Frühlingsrollen mit Hähnchen und Garnelen

Frühlingsrollen mit Hähnchen und Garnelen : Knusprige Röllchen mit einer Füllung aus Hähnchen, Garnelen und Reisnudeln. Die Füllung ist im Mixtopf in wenigen Sekunden zerkleinert.

• 4 Portionen
• Zubereitung 40 min
• Garzeit 10 min
• Gesamt 50 min
• Niveau mittel
• Geräte TM7 · TM6 · TM5

Zutaten : frühlingsrollen mit hähnchen

• 250 g Hähnchenbrust
• 150 g geschälte Garnelen
• 50 g Reisnudeln
• 1 Möhre
• 2 Frühlingszwiebeln
• 2 Zehe Knoblauch
• 1 Ei
• 2 EL Fischsauce
• 1 TL Pfeffer
• 16 Reispapierblätter oder Brickteigblätter
• 500 ml Öl zum Frittieren

Zubereitung : frühlingsrollen mit hähnchen

1. Die Reisnudeln 5 Minuten in heißem Wasser einweichen, abtropfen lassen und mit der Schere kürzen.
2. Möhre, Frühlingszwiebeln und Knoblauch in den Mixtopf geben und zerkleinern. 5 secStufe 5
3. Hähnchen in Stücken, Garnelen, Ei, Fischsauce und Pfeffer zugeben und zerkleinern. 8 secStufe 6
4. Die Nudeln mit dem Spatel unterheben. 15 secStufe 2Linkslauf
5. Einen Löffel Füllung auf jedes angefeuchtete Blatt geben, die Seiten einschlagen und fest aufrollen.
6. Die Röllchen 5 bis 6 Minuten frittieren, bis sie goldbraun sind, und auf Küchenpapier abtropfen lassen.
7. Mit Salat, Minze und einer süßen Nuoc-Mam-Sauce servieren.

Aufbewahrung: Roh 1 Monat im Gefrierschrank, gegart 1 Tag im Kühlschrank.

Dieses Gericht gelingt dir ohne Stress mit einfachen Zutaten. Rechne insgesamt mit etwa 50 Minuten. Alle Einstellungen (Zeit, Temperatur, Stufe und Drehrichtung) funktionieren beim Thermomix TM5, TM6 und TM7. Folge den Schritten der Reihe nach, dann klappt es sicher. Du kannst das Rezept außerdem als PDF herunterladen oder in Cookidoo kopieren und sofort kochen.