Muhammara, Aufstrich aus gerösteter Paprika und Walnüssen : Ein syrisch-libanesischer Aufstrich aus roter Paprika, Walnüssen und Granatapfelmelasse. Mild, leicht scharf und sehr aromatisch.
- 6 Portionen
- Zubereitung 15 min
- Garzeit 25 min
- Gesamt 40 min
- Niveau einfach
- Geräte TM7 · TM6 · TM5
Zutaten : muhammara aufstrich aus gerösteter
- 3 rote Paprikaschoten
- 80 g Walnüsse
- 40 g Paniermehl
- 1 Zehe Knoblauch
- 1 EL Granatapfelmelasse
- 1 TL Kreuzkümmel
- 1 TL mildes Chilipulver
- 4 EL Olivenöl
- 1 TL Salz
Zubereitung : muhammara aufstrich aus gerösteter
- Die Paprikaschoten 25 Minuten bei 220°C rösten, häuten und entkernen.
- Walnüsse und Knoblauch in den Mixtopf geben. 6 secStufe 6
- Paprika, Paniermehl, Melasse, Gewürze, Salz und Öl dazugeben.
- Zu einem leicht körnigen Püree mixen. 25 secStufe 5
- In eine Schale füllen und mit Olivenöl beträufeln.
Hast du keine Granatapfelmelasse, nimm einen Löffel Zitronensaft und einen halben Löffel Honig.
Aufbewahrung: 5 Tage im Kühlschrank.
Dieses Gericht gelingt dir ohne Stress mit einfachen Zutaten. Rechne insgesamt mit etwa 40 Minuten. Alle Einstellungen (Zeit, Temperatur, Stufe und Drehrichtung) funktionieren beim Thermomix TM5, TM6 und TM7. Folge den Schritten der Reihe nach, dann klappt es sicher. Du kannst das Rezept außerdem als PDF herunterladen oder in Cookidoo kopieren und sofort kochen.
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Häufige Fragen
Wie lange dauert dieses Rezept?
Rechne mit 15 Minuten Vorbereitung und 25 Minuten Garzeit, insgesamt also 40 Minuten.
Für wie viele Portionen ist dieses Rezept?
Das Rezept ergibt 6 Portionen. Der Thermomix-Mixtopf fasst höchstens 2,2 Liter: Verdopple die Mengen nicht, ohne diese Grenze zu prüfen.
Wie bewahre ich dieses Rezept auf?
5 Tage im Kühlschrank.
Auf welchem Thermomix-Modell kann ich es zubereiten?
Die angegebenen Einstellungen (Zeit, Temperatur, Stufe, Drehrichtung) funktionieren am Thermomix TM5, TM6 und TM7. Folge den Schritten der Reihe nach.
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