Mousse de aguacate con lima y gambas

Mousse de aguacate con lima y gambas : Una mousse de aguacate ligera y ligeramente ácida, coronada con gambas rosadas. Se prepara sin cocción y se sirve en vasitos.

• 4 raciones
• Preparación 15 min
• Cocción 0 min
• Total 15 min
• Nivel fácil
• Aparatos TM7 · TM6 · TM5

Ingredientes : mousse de aguacate

• 2 aguacates maduros
• 1 lima
• 100 g de queso fresco
• 1 cda de cilantro
• 1 pizca de sal
• 12 gambas peladas cocidas
• 1 pizca de guindilla de Espelette

Preparación : mousse de aguacate

1. Corta los aguacates y recoge la pulpa.
2. Pon la pulpa, el zumo de la lima, el queso fresco, la sal y el cilantro en el vaso.
3. Tritura hasta obtener una mousse lisa. 30 secvelocidad 6
4. Reparte en 4 vasitos y refrigera 1 hora.
5. Decora con las gambas y una pizca de guindilla.

Conservación: 1 día en la nevera, con film en contacto con la superficie.

Esta receta sale sin estrés con ingredientes sencillos. Cuenta con unos 15 minutos en total. Todos los ajustes (tiempo, temperatura, velocidad y sentido de giro) funcionan en el Thermomix TM5, TM6 y TM7. Sigue los pasos en orden y el resultado será seguro. También puedes descargar la receta en PDF o copiarla en Cookidoo para cocinarla enseguida.