Une mousse d'avocat légère et acidulée coiffée de crevettes roses. Elle se prépare sans cuisson et se sert en verrines.
- 4 personnes
- Préparation 15 min
- Cuisson 0 min
- Total 15 min
- Niveau facile
Ingrédients
- 2 avocats mûrs
- 1 citron vert
- 100 g de fromage frais
- 1 c. à soupe de coriandre
- 1 pincée de sel
- 12 crevettes décortiquées cuites
- 1 pincée de piment d'Espelette
Préparation
- Couper les avocats et récupérer la chair.
- Mettre la chair, le jus du citron vert, le fromage frais, le sel et la coriandre dans le bol.
- Mixer jusqu'à obtenir une mousse lisse. 30 secvitesse 6
- Répartir dans 4 verrines et réfrigérer 1 heure.
- Décorer de crevettes et d'une pointe de piment.
Le conseil de Tiha
Garde un noyau d'avocat dans la mousse au frais, ça ralentit un peu le noircissement.
Conservation : 1 jour au réfrigérateur sous film au contact.
Questions fréquentes
Combien de temps faut-il pour préparer cette recette ?
Compte 15 minutes de préparation et 0 minutes de cuisson, soit 15 minutes au total.
Pour combien de personnes est cette recette ?
La recette est prévue pour 4 personnes. Le bol du Thermomix contient 2,2 litres au maximum : n'en double pas les quantités sans vérifier ce niveau.
Comment conserver cette recette ?
1 jour au réfrigérateur sous film au contact.
Sur quel modèle de Thermomix peut-on la faire ?
Les réglages indiqués (durée, température, vitesse, sens de rotation) se règlent sur le Thermomix TM5, TM6 et TM7. Suis les étapes dans l'ordre, étape par étape.
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