Mini-burgers au bœuf et aux oignons caramélisés

Mini-burgers au bœuf et aux oignons caramélisés : De petits steaks de bœuf aux herbes dans des pains moelleux, avec des oignons caramélisés préparés dans le bol. Parfaits pour l'apéritif dînatoire.

• 8 personnes
• Préparation 25 min
• Cuisson 25 min
• Total 50 min
• Niveau moyen
• Appareils TM7 · TM6 · TM5

Ingrédients : mini-burgers au bœuf

• 400 g de bœuf haché
• 3 oignons
• 1 c. à soupe de sucre roux
• 20 g de beurre
• 16 mini-pains à burger
• 1 œuf
• 1 c. à café de thym
• 8 tranche de cheddar coupé en deux
• 8 feuilles de salade
• 1 pincée de sel
• 1 pincée de poivre

Préparation : mini-burgers au bœuf

1. Couper les oignons en quatre, les mettre dans le bol et hacher. 4 secvitesse 5
2. Ajouter le beurre et le sucre, puis caraméliser doucement. 15 min100°Cvitesse 1sens inverse
3. Réserver les oignons. Mélanger la viande, l'œuf, le thym, le sel et le poivre dans un saladier.
4. Former 16 petits steaks de 3 cm de diamètre.
5. Les cuire 3 minutes de chaque côté dans une poêle antiadhésive.
6. Ouvrir les pains, déposer la salade, un steak, du fromage et des oignons caramélisés.
7. Refermer et piquer chaque burger d'un pique en bois. Servir tiède.

Conservation : Steaks et oignons 2 jours au réfrigérateur, burgers montés au dernier moment.

Cette recette se prépare sans stress avec des ingrédients simples. Compte environ 50 minutes au total. Tous les réglages (durée, température, vitesse et sens de rotation) fonctionnent sur les Thermomix TM5, TM6 et TM7. Suis les étapes dans l'ordre pour réussir à coup sûr. Tu peux aussi télécharger la fiche en PDF ou la copier dans Cookidoo pour la cuisiner tout de suite.