Une crème aux œufs fondante sur un caramel doré, un dessert d'enfance qui ne se démode pas.
- 6 personnes
- Préparation 20 min
- Cuisson 40 min
- Total 60 min
- Niveau facile
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Ingrédients
- 100 g de sucre pour le caramel
- 1 c. à soupe d'eau
- 500 ml de lait
- 4 œufs
- 80 g de sucre
- 1 c. à café d'extrait de vanille
Préparation
- Mettre 100 g de sucre et l'eau dans le bol et préparer le caramel. 8 min120°Cvitesse 1
- Verser le caramel dans des ramequins et incliner pour napper le fond.
- Mettre le lait, les œufs, le sucre et la vanille dans le bol rincé. 20 secvitesse 4
- Répartir la crème dans les ramequins.
- Cuire 35 à 40 minutes à 150°C au bain-marie dans le four.
- Laisser refroidir, réfrigérer 3 heures puis démouler.
Le conseil de Nina
Rince le bol à l'eau chaude tout de suite après le caramel, il part plus facilement.
Conservation : 3 jours au réfrigérateur.
Questions fréquentes
Combien de temps faut-il pour préparer cette recette ?
Compte 20 minutes de préparation et 40 minutes de cuisson, soit 60 minutes au total.
Pour combien de personnes est cette recette ?
La recette est prévue pour 6 personnes. Le bol du Thermomix contient 2,2 litres au maximum : n'en double pas les quantités sans vérifier ce niveau.
Comment conserver cette recette ?
3 jours au réfrigérateur.
Sur quel modèle de Thermomix peut-on la faire ?
Les réglages indiqués (durée, température, vitesse, sens de rotation) se règlent sur le Thermomix TM5, TM6 et TM7. Suis les étapes dans l'ordre, étape par étape.
