Hausgemachter Karamellpudding : Eine zarte Eiercreme auf goldenem Karamell, ein Kindheitsdessert, das nie aus der Mode kommt.
- 6 Portionen
- Zubereitung 20 min
- Garzeit 40 min
- Gesamt 60 min
- Niveau einfach
- Geräte TM7 · TM6 · TM5
Zutaten : hausgemachter karamellpudding
- 100 g Zucker für den Karamell
- 1 EL Wasser
- 500 ml Milch
- 4 Eier
- 80 g Zucker
- 1 TL Vanilleextrakt
Zubereitung : hausgemachter karamellpudding
- 100 g Zucker und Wasser in den Mixtopf geben und den Karamell zubereiten. 8 min120°CStufe 1
- Den Karamell in Förmchen gießen und schwenken, sodass der Boden bedeckt ist.
- Milch, Eier, Zucker und Vanille in den ausgespülten Mixtopf geben. 20 secStufe 4
- Die Creme auf die Förmchen verteilen.
- 35 bis 40 Minuten bei 150°C im Wasserbad im Backofen garen.
- Abkühlen lassen, 3 Stunden kalt stellen und dann stürzen.
Spül den Mixtopf direkt nach dem Karamell mit heißem Wasser aus, dann lässt er sich leichter reinigen.
Aufbewahrung: 3 Tage im Kühlschrank.
Dieses Gericht gelingt dir ohne Stress mit einfachen Zutaten. Rechne insgesamt mit etwa 60 Minuten. Alle Einstellungen (Zeit, Temperatur, Stufe und Drehrichtung) funktionieren beim Thermomix TM5, TM6 und TM7. Folge den Schritten der Reihe nach, dann klappt es sicher. Du kannst das Rezept außerdem als PDF herunterladen oder in Cookidoo kopieren und sofort kochen.
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Häufige Fragen
Wie lange dauert dieses Rezept?
Rechne mit 20 Minuten Vorbereitung und 40 Minuten Garzeit, insgesamt also 60 Minuten.
Für wie viele Portionen ist dieses Rezept?
Das Rezept ergibt 6 Portionen. Der Thermomix-Mixtopf fasst höchstens 2,2 Liter: Verdopple die Mengen nicht, ohne diese Grenze zu prüfen.
Wie bewahre ich dieses Rezept auf?
3 Tage im Kühlschrank.
Auf welchem Thermomix-Modell kann ich es zubereiten?
Die angegebenen Einstellungen (Zeit, Temperatur, Stufe, Drehrichtung) funktionieren am Thermomix TM5, TM6 und TM7. Folge den Schritten der Reihe nach.
