Ensalada de gambas, pomelo y aguacate

Ensalada de gambas, pomelo y aguacate : Gambas jugosas, aguacate tierno y gajos de pomelo rosa. La salsa de yogur y eneldo une todo con ligereza.

• 4 raciones
• Preparación 20 min
• Cocción 10 min
• Total 30 min
• Nivel fácil
• Aparatos TM7 · TM6 · TM5

Ingredientes : ensalada de gambas pomelo

• 500 ml de agua
• 300 g de gambas peladas crudas
• 2 pomelos rosas
• 2 aguacates maduros
• 1 cogollo de lechuga
• 125 g de yogur natural
• 1 cda de aceite de oliva
• 1 cda de zumo de limón
• 1 cda de eneldo picado
• 1 pizca de sal

Preparación : ensalada de gambas pomelo

1. Vierte el agua en el vaso y coloca las gambas en el Varoma.
2. Cuece las gambas al vapor. 10 minVaromavelocidad 1
3. Deja enfriar las gambas y luego guárdalas en la nevera.
4. Pela los pomelos a vivo, saca los gajos y recoge 2 cucharadas de zumo.
5. Vacía y enjuaga el vaso, y pon en él el yogur, el aceite, el limón, el eneldo, la sal y el zumo de pomelo.
6. Mezcla la salsa. 10 secvelocidad 4
7. Dispón la lechuga, el aguacate en lonchas, el pomelo y las gambas, y riega con la salsa.

Conservación: El mismo día, en la nevera.

Esta receta sale sin estrés con ingredientes sencillos. Cuenta con unos 30 minutos en total. Todos los ajustes (tiempo, temperatura, velocidad y sentido de giro) funcionan en el Thermomix TM5, TM6 y TM7. Sigue los pasos en orden y el resultado será seguro. También puedes descargar la receta en PDF o copiarla en Cookidoo para cocinarla enseguida.