Ensalada de judías verdes, tomate y chalota con mostaza

Ensalada de judías verdes, tomate y chalota con mostaza : Judías verdes crujientes, tomates jugosos y chalota, aliñados con una vinagreta de mostaza bien sazonada. Una entrada de temporada muy sencilla.

• 4 raciones
• Preparación 10 min
• Cocción 15 min
• Total 25 min
• Nivel fácil
• Aparatos TM7 · TM6 · TM5

Ingredientes : ensalada de judías verdes

• 500 ml de agua
• 500 g de judías verdes
• 300 g de tomates
• 2 chalotas
• 4 cda de aceite de oliva
• 1 cda de mostaza a la antigua
• 1 cda de vinagre balsámico blanco
• 1 cda de perejil picado
• 1 pizca de sal

Preparación : ensalada de judías verdes

1. Vierte el agua en el vaso y coloca las judías verdes sin puntas en el Varoma.
2. Cuece las judías al vapor. 15 minVaromavelocidad 1
3. Sumérgelas unos segundos en agua con hielo y escúrrelas.
4. Vacía el vaso y pon en él las chalotas, el aceite, la mostaza, el vinagre y la sal.
5. Tritura la vinagreta. 10 secvelocidad 5
6. Corta los tomates en cuartos y mézclalos con las judías.
7. Aliña con la vinagreta y espolvorea con perejil.

Conservación: 2 días en la nevera.

Esta receta sale sin estrés con ingredientes sencillos. Cuenta con unos 25 minutos en total. Todos los ajustes (tiempo, temperatura, velocidad y sentido de giro) funcionan en el Thermomix TM5, TM6 y TM7. Sigue los pasos en orden y el resultado será seguro. También puedes descargar la receta en PDF o copiarla en Cookidoo para cocinarla enseguida.