Daoud basha, klopsiki wołowe w sosie pomidorowym z orzeszkami piniowymi

Daoud basha, klopsiki wołowe w sosie pomidorowym z orzeszkami piniowymi : Klopsiki z wołowiny i natki pietruszki duszone w sosie pomidorowym z cynamonem i granatem, posypane orzeszkami piniowymi. Libańskie danie rodzinne.

• 4 porcje
• Przygotowanie 25 min
• Gotowanie 35 min
• Razem 60 min
• Poziom łatwy
• Urządzenia TM7 · TM6 · TM5

Składniki : daoud basha klopsiki wołowe

• 500 g mielonej wołowiny
• 1 cebula
• 1 gałązka natki pietruszki
• 1 łyżeczka mieszanki czterech przypraw
• 1 łyżeczka soli
• 20 g oliwy z oliwek
• 2 ząbki czosnku
• 500 g pomidorów z puszki pokrojonych
• 1 łyżeczka cynamonu
• 1 łyżka syropu z granatu
• 30 g orzeszków piniowych

Przygotowanie : daoud basha klopsiki wołowe

1. Włóż cebulę i natkę pietruszki do miski, a następnie drobno posiekaj. 6 sek.prędkość 6
2. Dodaj wołowinę, mieszankę czterech przypraw i sól, a następnie wyrób. 15 sek.prędkość 3
3. Uformuj klopsiki wielkości orzecha włoskiego i zrumień je przez 5 minut na patelni.
4. Opłucz miskę, włóż do niej czosnek, oliwę, pomidory, cynamon i syrop z granatu, a następnie gotuj. 10 min100°Cprędkość 1obroty w lewo
5. Dodaj klopsiki do miski lub garnka i duś w sosie. 12 min95°Cprędkość 1obroty w lewo
6. Podawaj posypane złocistymi orzeszkami piniowymi z ryżem.

Przechowywanie: 3 dni w lodówce.

Ten przepis przygotujesz w krótkim czasie z prostych składników, które masz w kuchni. Całość zajmie około 60 min, porcja dla 4 os. Wszystkie ustawienia (czas, temperatura, prędkość i kierunek obrotów) działają w Thermomix TM5, TM6 i TM7. Postępuj zgodnie z kolejnością kroków, a danie na pewno się uda. Przepis możesz też pobrać w PDF albo skopiować do Cookidoo i ugotować od razu.