Bizcocho de mango y coco : Un bizcocho esponjoso con puré de mango y coco, con dados de fruta fundentes. Un sabor de vacaciones.
- 8 raciones
- Preparación 15 min
- Cocción 40 min
- Total 55 min
- Nivel fácil
- Aparatos TM7 · TM6 · TM5
Ingredientes : bizcocho de mango
- 2 mangos maduros
- 3 huevos
- 130 g de azúcar
- 80 ml de aceite de coco o de girasol
- 60 g de coco rallado
- 200 g de harina
- 1 sobre de levadura química
Preparación : bizcocho de mango
- Pela los mangos y corta la pulpa de uno de ellos en dados pequeños.
- Pon la pulpa del otro mango en el vaso y tritura hasta obtener un puré. 30 secvelocidad 7
- Añade los huevos, el azúcar y el aceite. 30 secvelocidad 4
- Añade la harina, la levadura y el coco. 20 secvelocidad 3
- Incorpora los dados de mango con la espátula.
- Vierte en un molde de plumcake untado con mantequilla y hornea 40 minutos a 170°C.
Elige mangos bien aromáticos y blandos al tacto: son los que dan todo el sabor al bizcocho.
Conservación: 4 días en un recipiente hermético.
Esta receta sale sin estrés con ingredientes sencillos. Cuenta con unos 55 minutos en total. Todos los ajustes (tiempo, temperatura, velocidad y sentido de giro) funcionan en el Thermomix TM5, TM6 y TM7. Sigue los pasos en orden y el resultado será seguro. También puedes descargar la receta en PDF o copiarla en Cookidoo para cocinarla enseguida.
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Preguntas frecuentes
¿Cuánto tiempo lleva esta receta?
Cuenta con 15 minutos de preparación y 40 minutos de cocción, es decir, 55 minutos en total.
¿Para cuántas raciones es esta receta?
La receta da 8 raciones. El vaso del Thermomix admite 2,2 litros como máximo: no dupliques las cantidades sin comprobar ese límite.
¿Cómo se conserva esta receta?
4 días en un recipiente hermético.
¿En qué modelo de Thermomix se puede preparar?
Los ajustes indicados (tiempo, temperatura, velocidad, sentido de giro) funcionan en el Thermomix TM5, TM6 y TM7. Sigue los pasos en orden, uno a uno.
