Baklawa enrollada de almendras : Pequeños rollitos de pasta filo rellenos de almendras aromatizadas con agua de azahar. Una presentación elegante para las mesas de fiesta.
- 10 raciones
- Preparación 45 min
- Cocción 30 min
- Total 75 min
- Nivel media
- Aparatos TM7 · TM6 · TM5
Ingredientes : baklawa enrollada de almendras
- 300 g de almendras peladas
- 70 g de azúcar
- 1 cda de agua de azahar
- 10 hojas de de pasta filo
- 120 g de mantequilla derretida
- 200 g de azúcar para el almíbar
- 150 ml de agua
Preparación : baklawa enrollada de almendras
- Precalienta el horno a 180°C. Pon las almendras y el azúcar en el vaso y pica finamente. 8 secvelocidad 6
- Añade el agua de azahar y mezcla para humedecer. 10 secvelocidad 3
- Corta las hojas de filo por la mitad, píntalas con mantequilla, coloca un cilindro de relleno en el borde y enrolla apretando.
- Coloca los rollitos en una bandeja, píntalos con mantequilla y hornea 30 minutos a 180°C.
- Enjuaga el vaso, pon el azúcar y el agua, y cuece el almíbar. 8 min100°Cvelocidad 1
- Sumerge los rollitos templados en el almíbar frío y escúrrelos.
Cubre las hojas de filo con un paño húmedo mientras trabajas: así no se secarán.
Conservación: 1 semana en una caja, a temperatura ambiente.
Esta receta sale sin estrés con ingredientes sencillos. Cuenta con unos 75 minutos en total. Todos los ajustes (tiempo, temperatura, velocidad y sentido de giro) funcionan en el Thermomix TM5, TM6 y TM7. Sigue los pasos en orden y el resultado será seguro. También puedes descargar la receta en PDF o copiarla en Cookidoo para cocinarla enseguida.
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Preguntas frecuentes
¿Cuánto tiempo lleva esta receta?
Cuenta con 45 minutos de preparación y 30 minutos de cocción, es decir, 75 minutos en total.
¿Para cuántas raciones es esta receta?
La receta da 10 raciones. El vaso del Thermomix admite 2,2 litros como máximo: no dupliques las cantidades sin comprobar ese límite.
¿Cómo se conserva esta receta?
1 semana en una caja, a temperatura ambiente.
¿En qué modelo de Thermomix se puede preparar?
Los ajustes indicados (tiempo, temperatura, velocidad, sentido de giro) funcionan en el Thermomix TM5, TM6 y TM7. Sigue los pasos en orden, uno a uno.
