بقلاوة ملفوفة باللوز : لفائف صغيرة من عجينة الفيلو محشوة بلوز معطّر بماء الزهر. تقديم أنيق لموائد الأعياد.
- 10 حصص
- طريقة التحضير 45 د
- الطهي 30 د
- المجموع 75 د
- المستوى متوسط
- الأجهزة TM7 · TM6 · TM5
المقادير : بقلاوة ملفوفة باللوز
- 300 غ من لوز مقشّر
- 70 غ من سكر
- 1 ملعقة كبيرة من ماء الزهر
- 10 ورقة من عجينة الفيلو
- 120 غ من زبدة مذابة
- 200 غ من سكر للقطر
- 150 مل من ماء
طريقة التحضير : بقلاوة ملفوفة باللوز
- سخّن الفرن على 180°C. ضع اللوز والسكر في الوعاء وافرمهما ناعما. 8 ثالسرعة 6
- أضف ماء الزهر واخلط لترطيب الحشوة. 10 ثالسرعة 3
- قطّع أوراق الفيلو نصفين، وادهنها بالزبدة، وضع أسطوانة من الحشوة عند الحافة ولفّها بإحكام.
- رتّب اللفائف على صينية، وادهنها بالزبدة، واخبزها 30 دقيقة على 180°C.
- اشطف الوعاء، وضع فيه السكر والماء ثم اطه القطر. 8 د100°Cالسرعة 1
- اغمس اللفائف الدافئة في القطر البارد، ثم صفّها.
غطِّ أوراق الفيلو بمنشفة رطبة أثناء العمل، فلا تجفّ.
الحفظ: أسبوع في علبة في درجة حرارة الغرفة.
تحضّر هذه الوصفة في وقت قصير، وتحتاج إلى مكوّنات بسيطة موجودة في كل مطبخ. إجمالي الوقت: 75 دقيقة. كل الإعدادات (المدة والحرارة والسرعة واتجاه الدوران) تعمل على Thermomix TM5 وTM6 وTM7. اتبع الخطوات بالترتيب لتحصل على نتيجة ناجحة. يمكنك أيضاً تحميل الوصفة بصيغة PDF أو نسخها إلى Cookidoo ثم طهيها مباشرة.
المزيد من الوصفات في قسم : الحلويات الشرقية
أسئلة شائعة
كم يستغرق تحضير هذه الوصفة؟
احسب 45 دقيقة للتحضير و30 دقيقة للطهي، أي 75 دقيقة في المجموع.
لكم شخص تكفي هذه الوصفة؟
الوصفة تكفي 10 أشخاص. يتسع وعاء Thermomix لـ 2,2 لتر كحد أقصى: لا تضاعف الكميات دون التحقق من هذا الحد.
كيف أحفظ هذه الوصفة؟
أسبوع في علبة في درجة حرارة الغرفة.
على أي طراز من Thermomix يمكن تحضيرها؟
الإعدادات المذكورة (المدة والحرارة والسرعة واتجاه الدوران) تعمل على Thermomix TM5 وTM6 وTM7. اتبع الخطوات بالترتيب، خطوة بخطوة.
