Baklava arrotolata alle mandorle : Piccoli rotolini di pasta fillo ripieni di mandorle profumate all'acqua di fiori d'arancio. Una presentazione elegante per le tavole di festa.
- 10 porzioni
- Preparazione 45 min
- Cottura 30 min
- Totale 75 min
- Livello media
- Apparecchi TM7 · TM6 · TM5
Ingredienti : baklava arrotolata alle mandorle
- 300 g di mandorle pelate
- 70 g di zucchero
- 1 cucchiaio d'acqua di fiori d'arancio
- 10 foglie di pasta fillo
- 120 g di burro fuso
- 200 g di zucchero per lo sciroppo
- 150 ml d'acqua
Preparazione : baklava arrotolata alle mandorle
- Preriscalda il forno a 180°C. Metti nel boccale le mandorle e lo zucchero e trita finemente. 8 secvelocità 6
- Aggiungi l'acqua di fiori d'arancio e mescola per inumidire. 10 secvelocità 3
- Taglia i fogli di fillo a metà, spennellali di burro, disponi un cordoncino di ripieno sul bordo e arrotola stretto.
- Disponi i rotolini su una teglia, spennellali di burro e cuoci 30 minuti a 180°C.
- Sciacqua il boccale, mettici zucchero e acqua, poi cuoci lo sciroppo. 8 min100°Cvelocità 1
- Immergi i rotolini tiepidi nello sciroppo freddo, poi scolali.
Copri i fogli di fillo con un canovaccio umido mentre lavori, così non si seccano.
Conservazione: 1 settimana in una scatola, a temperatura ambiente.
Questa ricetta riesce senza stress con ingredienti semplici. Calcola circa 75 minuti in totale. Tutte le impostazioni (tempo, temperatura, velocità e senso di rotazione) funzionano sul Thermomix TM5, TM6 e TM7. Segui i passaggi in ordine e il risultato sarà sicuro. Puoi anche scaricare la ricetta in PDF o copiarla in Cookidoo per cucinarla subito.
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Domande frequenti
Quanto tempo ci vuole per questa ricetta?
Conta 45 minuti di preparazione e 30 minuti di cottura, cioè 75 minuti in totale.
Per quante porzioni è questa ricetta?
La ricetta è per 10 porzioni. Il boccale del Thermomix contiene al massimo 2,2 litri: non raddoppiare le quantità senza verificare questo limite.
Come si conserva questa ricetta?
1 settimana in una scatola, a temperatura ambiente.
Su quale modello di Thermomix si può preparare?
Le impostazioni indicate (tempo, temperatura, velocità, senso di rotazione) funzionano sul Thermomix TM5, TM6 e TM7. Segui i passaggi in ordine, uno alla volta.
