بقلاوة جزائرية على شكل معينات : بقلاوة الأعياد الجزائرية: عجينة منزلية رقيقة ولوز بماء الزهر وتغطية بالعسل. حلوى الصبر التي تبهر.
- 16 حصص
- طريقة التحضير 60 د
- الطهي 35 د
- المجموع 95 د
- المستوى صعب
- الأجهزة TM7 · TM6 · TM5
المقادير : بقلاوة جزائرية على شكل
- 300 غ من دقيق
- 1 رشة من ملح
- 60 غ من زبدة مذابة
- 120 مل من ماء دافئ
- 350 غ من لوز مقشّر
- 80 غ من سكر ناعم
- 1 ملعقة كبيرة من ماء الزهر
- 250 غ من عسل
طريقة التحضير : بقلاوة جزائرية على شكل
- ضع الدقيق والملح والزبدة المذابة والماء في الوعاء واعجنها. 2 دالسرعة عجن
- اترك العجينة ترتاح 30 دقيقة تحت منشفة، ثم افردها رقيقة جدا في مستطيلين كبيرين.
- أفرغ الوعاء وضع فيه اللوز والسكر الناعم ثم افرمهما ناعما. 10 ثالسرعة 6
- أضف ماء الزهر واخلطهما. 10 ثالسرعة 3
- ضع مستطيل عجين في طبق مدهون بالزبدة، وافرد الحشوة، وغطِّها بالمستطيل الثاني وقطّعها معينات.
- اخبزها 35 دقيقة على 170°C، ثم اسكب عليها العسل الدافئ فور خروجها من الفرن.
سخّن العسل بضع ثوانٍ ليتغلغل جيدا بين الطبقات.
الحفظ: 10 أيام في علبة معدنية.
تحضّر هذه الوصفة في وقت قصير، وتحتاج إلى مكوّنات بسيطة موجودة في كل مطبخ. إجمالي الوقت: 95 دقيقة. كل الإعدادات (المدة والحرارة والسرعة واتجاه الدوران) تعمل على Thermomix TM5 وTM6 وTM7. اتبع الخطوات بالترتيب لتحصل على نتيجة ناجحة. يمكنك أيضاً تحميل الوصفة بصيغة PDF أو نسخها إلى Cookidoo ثم طهيها مباشرة.
المزيد من الوصفات في قسم : الحلويات الشرقية
أسئلة شائعة
كم يستغرق تحضير هذه الوصفة؟
احسب 60 دقيقة للتحضير و35 دقيقة للطهي، أي 95 دقيقة في المجموع.
لكم شخص تكفي هذه الوصفة؟
الوصفة تكفي 16 أشخاص. يتسع وعاء Thermomix لـ 2,2 لتر كحد أقصى: لا تضاعف الكميات دون التحقق من هذا الحد.
كيف أحفظ هذه الوصفة؟
10 أيام في علبة معدنية.
على أي طراز من Thermomix يمكن تحضيرها؟
الإعدادات المذكورة (المدة والحرارة والسرعة واتجاه الدوران) تعمل على Thermomix TM5 وTM6 وTM7. اتبع الخطوات بالترتيب، خطوة بخطوة.
