Algierska baklawa w rombach : Baklawa z algierskich świąt: cienkie domowe ciasto, migdały z wodą z kwiatu pomarańczy i miodowa polewa. Wymagające cierpliwości ciasto, które robi wrażenie.
- 16 porcje
- Przygotowanie 60 min
- Gotowanie 35 min
- Razem 95 min
- Poziom trudny
- Urządzenia TM7 · TM6 · TM5
Składniki : algierska baklawa w rombach
- 300 g mąki
- 1 szczypta soli
- 60 g roztopionego masła
- 120 ml ciepłej wody
- 350 g blanszowanych migdałów
- 80 g cukru pudru
- 1 łyżka wody z kwiatu pomarańczy
- 250 g miodu
Przygotowanie : algierska baklawa w rombach
- Włóż do miski mąkę, sól, roztopione masło i wodę i zagnieć ciasto. 2 minprędkość ciasto
- Odstaw ciasto na 30 minut pod ściereczką, a następnie rozwałkuj je bardzo cienko na dwa duże prostokąty.
- Opróżnij miskę, włóż do niej migdały i cukier puder, po czym drobno posiekaj. 10 sek.prędkość 6
- Dodaj wodę z kwiatu pomarańczy i wymieszaj. 10 sek.prędkość 3
- Połóż jeden prostokąt ciasta w natłuszczonym naczyniu, rozłóż farsz, przykryj drugim prostokątem i pokrój w romby.
- Piecz 35 minut w 170°C, a zaraz po wyjęciu z piekarnika polej letnim miodem.
Podgrzej miód przez kilka sekund, żeby dobrze przeniknął między warstwy.
Przechowywanie: 10 dni w metalowej puszce.
Ten przepis przygotujesz w krótkim czasie z prostych składników, które masz w kuchni. Całość zajmie około 95 min, porcja dla 16 os. Wszystkie ustawienia (czas, temperatura, prędkość i kierunek obrotów) działają w Thermomix TM5, TM6 i TM7. Postępuj zgodnie z kolejnością kroków, a danie na pewno się uda. Przepis możesz też pobrać w PDF albo skopiować do Cookidoo i ugotować od razu.
Więcej przepisów w dziale : Słodycze orientalne
Najczęstsze pytania
Ile czasu zajmuje ten przepis?
Policz 60 minut przygotowania i 35 minut gotowania, czyli łącznie 95 minut.
Na ile porcji jest ten przepis?
Przepis wychodzi na 16 porcji. Misa Thermomixa mieści maksymalnie 2,2 litra: nie podwajaj ilości bez sprawdzenia tego limitu.
Jak przechowywać ten przepis?
10 dni w metalowej puszce.
Na jakim modelu Thermomixa można go przygotować?
Podane ustawienia (czas, temperatura, prędkość, kierunek obrotów) działają na Thermomixie TM5, TM6 i TM7. Wykonuj kroki po kolei, jeden po drugim.
