سلمون بالحميض والبطاطس المطهوّة على البخار : تحية مبسّطة لسلمون الحميض للأخوين ترواغرو: شرائح على البخار وصلصة حامضة بالحميض.
- 4 حصص
- طريقة التحضير 15 د
- الطهي 25 د
- المجموع 40 د
- المستوى متوسط
- الأجهزة TM7 · TM6 · TM5
المقادير : سلمون بالحميض والبطاطس المطهوّة
- 4 شرائح سلمون
- 500 غ من بطاطس
- 500 مل من ماء
- 100 غ من حميض
- 20 غ من زبدة
- 200 غ من كريمة سائلة
- 1 ملعقة صغيرة من ملح
طريقة التحضير : سلمون بالحميض والبطاطس المطهوّة
- اسكب الماء والملح في الوعاء.
- رتّب البطاطس مكعبات في Varoma، وشرائح السلمون في الطبقة العليا.
- اطهِ على البخار. 20 دVaromaالسرعة 1
- أفرغ الوعاء، وضع فيه الزبدة والحميض المفروم واتركهما يذوبان. 2 د100°Cالسرعة 1
- أضف الكريمة والملح، ثم اخلط الصلصة. 1 د90°Cالسرعة 4
- قدّم السلمون فوق الصلصة مع البطاطس.
أوراق الحميض تذوب بمجرد تسخينها، فلا تقلق من لونها.
الحفظ: يوم واحد في الثلاجة.
تحضّر هذه الوصفة في وقت قصير، وتحتاج إلى مكوّنات بسيطة موجودة في كل مطبخ. إجمالي الوقت: 40 دقيقة. كل الإعدادات (المدة والحرارة والسرعة واتجاه الدوران) تعمل على Thermomix TM5 وTM6 وTM7. اتبع الخطوات بالترتيب لتحصل على نتيجة ناجحة. يمكنك أيضاً تحميل الوصفة بصيغة PDF أو نسخها إلى Cookidoo ثم طهيها مباشرة.
المزيد من الوصفات في قسم : الأطباق الرئيسية · أسماك ومأكولات بحرية
أسئلة شائعة
كم يستغرق تحضير هذه الوصفة؟
احسب 15 دقيقة للتحضير و25 دقيقة للطهي، أي 40 دقيقة في المجموع.
لكم شخص تكفي هذه الوصفة؟
الوصفة تكفي 4 أشخاص. يتسع وعاء Thermomix لـ 2,2 لتر كحد أقصى: لا تضاعف الكميات دون التحقق من هذا الحد.
كيف أحفظ هذه الوصفة؟
يوم واحد في الثلاجة.
على أي طراز من Thermomix يمكن تحضيرها؟
الإعدادات المذكورة (المدة والحرارة والسرعة واتجاه الدوران) تعمل على Thermomix TM5 وTM6 وTM7. اتبع الخطوات بالترتيب، خطوة بخطوة.
وصفات أخرى لتكتشفها
أطباق رئيسية
سلمون على بخار هادئ مع كرّاث بالكريمة
أطباق رئيسية
سمك التروتة باللوز والفاصولياء الخضراء على البخار
أطباق رئيسية
بارمنتييه الدجاج بالهريس المنزلي
أطباق رئيسية
بارمنتييه العدس وهريس البطاطا الحلوة
أطباق رئيسية
بارمنتييه السمك بالسلمون والقدّ
أطباق رئيسية
بارميجانا الباذنجان بالطماطم والموتزاريلا
