أم علي المصرية بالحليب والجوز : الحلوى المصرية الشهيرة: عجينة مورّقة مفتّتة تُغمر بحليب محلّى وجوز وزبيب، ثم تُحمَّر في الفرن.
- 6 حصص
- طريقة التحضير 10 د
- الطهي 25 د
- المجموع 35 د
- المستوى سهل
- الأجهزة TM7 · TM6 · TM5
المقادير : أم علي المصرية بالحليب
- 250 غ من عجينة مورّقة مخبوزة ومفتّتة
- 750 مل من حليب كامل الدسم
- 100 مل من كريمة سائلة
- 80 غ من سكر
- 50 غ من جوز وفستق مجروش
- 30 غ من زبيب
- 30 غ من جوز هند مبشور
- 1 ملعقة صغيرة من فانيليا
طريقة التحضير : أم علي المصرية بالحليب
- سخّن الفرن على 200°C. وزّع العجينة المفتّتة في طبق.
- انثر عليها الجوز المجروش وجوز الهند والزبيب.
- ضع الحليب والكريمة والسكر والفانيليا في الوعاء وسخّنها. 5 د90°Cالسرعة 2
- اسكب الحليب الساخن على العجينة لتتشرّبه بالتساوي.
- احمّرها 12 إلى 15 دقيقة على 200°C حتى يصبح لونها جميلا.
- قدّمها ساخنة في الطبق نفسه.
استعمل بقايا العجين المورّق أو الكرواسون القديم: يمتص الحليب أفضل.
الحفظ: يومان في الثلاجة، وتُسخَّن في الفرن.
تحضّر هذه الوصفة في وقت قصير، وتحتاج إلى مكوّنات بسيطة موجودة في كل مطبخ. إجمالي الوقت: 35 دقيقة. كل الإعدادات (المدة والحرارة والسرعة واتجاه الدوران) تعمل على Thermomix TM5 وTM6 وTM7. اتبع الخطوات بالترتيب لتحصل على نتيجة ناجحة. يمكنك أيضاً تحميل الوصفة بصيغة PDF أو نسخها إلى Cookidoo ثم طهيها مباشرة.
المزيد من الوصفات في قسم : الحلويات الشرقية
أسئلة شائعة
كم يستغرق تحضير هذه الوصفة؟
احسب 10 دقيقة للتحضير و25 دقيقة للطهي، أي 35 دقيقة في المجموع.
لكم شخص تكفي هذه الوصفة؟
الوصفة تكفي 6 أشخاص. يتسع وعاء Thermomix لـ 2,2 لتر كحد أقصى: لا تضاعف الكميات دون التحقق من هذا الحد.
كيف أحفظ هذه الوصفة؟
يومان في الثلاجة، وتُسخَّن في الفرن.
على أي طراز من Thermomix يمكن تحضيرها؟
الإعدادات المذكورة (المدة والحرارة والسرعة واتجاه الدوران) تعمل على Thermomix TM5 وTM6 وTM7. اتبع الخطوات بالترتيب، خطوة بخطوة.
