بغرير بآلاف الثقوب بالعسل والزبدة : الفطائر المغربية ذات الثقوب الكثيرة، إسفنجية وخفيفة، تُطهى من وجه واحد وتُقدَّم بالزبدة المذابة والعسل.
- 4 حصص
- طريقة التحضير 10 د
- الطهي 20 د
- المجموع 30 د
- المستوى سهل
- الأجهزة TM7 · TM6 · TM5
المقادير : بغرير بآلاف الثقوب بالعسل
- 200 غ من سميد ناعم
- 100 غ من دقيق
- 1 ملعقة صغيرة من خميرة الخبز الجافة
- 1 ملعقة صغيرة من خميرة كيميائية (بيكنج باودر)
- 1 رشة من ملح
- 550 مل من ماء دافئ
- 60 غ من زبدة
- 100 غ من عسل
طريقة التحضير : بغرير بآلاف الثقوب بالعسل
- ضع كل المكونات الجافة والماء في الوعاء.
- اخلط حتى تحصل على عجينة ناعمة سائلة. 1 دالسرعة 8
- اتركها ترتاح 20 دقيقة مغطّاة.
- اسكب مغرفة من العجين في مقلاة ساخنة غير مدهونة، دون قلب، حتى يغطي سطحها الثقوب ويجفّ.
- سخّن الزبدة والعسل في قدر صغير.
- اسكب هذا الخليط فوق البغرير وقدّمه ساخنا.
لا تدهن المقلاة: يجب أن يبقى الوجه السفلي مطفيا والثقوب واضحة.
الحفظ: يوم واحد في منشفة نظيفة، ويُسخَّن.
تحضّر هذه الوصفة في وقت قصير، وتحتاج إلى مكوّنات بسيطة موجودة في كل مطبخ. إجمالي الوقت: 30 دقيقة. كل الإعدادات (المدة والحرارة والسرعة واتجاه الدوران) تعمل على Thermomix TM5 وTM6 وTM7. اتبع الخطوات بالترتيب لتحصل على نتيجة ناجحة. يمكنك أيضاً تحميل الوصفة بصيغة PDF أو نسخها إلى Cookidoo ثم طهيها مباشرة.
المزيد من الوصفات في قسم : الحلويات الشرقية
أسئلة شائعة
كم يستغرق تحضير هذه الوصفة؟
احسب 10 دقيقة للتحضير و20 دقيقة للطهي، أي 30 دقيقة في المجموع.
لكم شخص تكفي هذه الوصفة؟
الوصفة تكفي 4 أشخاص. يتسع وعاء Thermomix لـ 2,2 لتر كحد أقصى: لا تضاعف الكميات دون التحقق من هذا الحد.
كيف أحفظ هذه الوصفة؟
يوم واحد في منشفة نظيفة، ويُسخَّن.
على أي طراز من Thermomix يمكن تحضيرها؟
الإعدادات المذكورة (المدة والحرارة والسرعة واتجاه الدوران) تعمل على Thermomix TM5 وTM6 وTM7. اتبع الخطوات بالترتيب، خطوة بخطوة.
