زلابية مقرمشة بالعسل : حلزونات الزلابية الذهبية المقلية والمغموسة في العسل نجمة سهرات رمضان. تُحضَّر العجينة في دقائق في الوعاء.
- 8 حصص
- طريقة التحضير 15 د
- الطهي 30 د
- المجموع 45 د
- المستوى متوسط
- الأجهزة TM7 · TM6 · TM5
المقادير : زلابية مقرمشة بالعسل
- 250 غ من دقيق
- 50 غ من سميد ناعم
- 1 ملعقة صغيرة من خميرة الخبز الجافة
- 350 مل من ماء دافئ
- 1 رشة من ملح
- 1 ل من زيت للقلي
- 300 غ من عسل
- 100 مل من ماء
طريقة التحضير : زلابية مقرمشة بالعسل
- ضع الدقيق والسميد والخميرة والملح والماء في الوعاء واخلط حتى تحصل على عجينة سائلة. 1 دالسرعة 5
- اترك العجينة تتخمر ساعة مغطّاة.
- اسكب العجينة في كيس تزيين أو زجاجة بفوهة.
- اصنع حلزونات في الزيت الساخن، وحمّرها من الجانبين ثم صفّها.
- اشطف الوعاء وضع فيه العسل والماء، ثم سخّن القطر. 4 د80°Cالسرعة 1
- اغمس الزلابية الساخنة في القطر ثم صفّها.
أبقِ الزيت على 170°C تقريبا: إذا كان ساخنا جدا احمرّت دون أن تنضج من الداخل.
الحفظ: يومان في علبة مفتوحة؛ ثم تصبح لينة.
تحضّر هذه الوصفة في وقت قصير، وتحتاج إلى مكوّنات بسيطة موجودة في كل مطبخ. إجمالي الوقت: 45 دقيقة. كل الإعدادات (المدة والحرارة والسرعة واتجاه الدوران) تعمل على Thermomix TM5 وTM6 وTM7. اتبع الخطوات بالترتيب لتحصل على نتيجة ناجحة. يمكنك أيضاً تحميل الوصفة بصيغة PDF أو نسخها إلى Cookidoo ثم طهيها مباشرة.
المزيد من الوصفات في قسم : الحلويات الشرقية
أسئلة شائعة
كم يستغرق تحضير هذه الوصفة؟
احسب 15 دقيقة للتحضير و30 دقيقة للطهي، أي 45 دقيقة في المجموع.
لكم شخص تكفي هذه الوصفة؟
الوصفة تكفي 8 أشخاص. يتسع وعاء Thermomix لـ 2,2 لتر كحد أقصى: لا تضاعف الكميات دون التحقق من هذا الحد.
كيف أحفظ هذه الوصفة؟
يومان في علبة مفتوحة؛ ثم تصبح لينة.
على أي طراز من Thermomix يمكن تحضيرها؟
الإعدادات المذكورة (المدة والحرارة والسرعة واتجاه الدوران) تعمل على Thermomix TM5 وTM6 وTM7. اتبع الخطوات بالترتيب، خطوة بخطوة.
