تارتليت بالكوسا والبارميزان والزعتر : تارتليت فردية على عجينة منزلية، محشوة بكوسا طرية وبارميزان. تُقدَّم دافئة كمقبّلات.
- 6 حصص
- طريقة التحضير 25 د
- الطهي 25 د
- المجموع 50 د
- المستوى متوسط
- الأجهزة TM7 · TM6 · TM5
المقادير : تارتليت بالكوسا والبارميزان والزعتر
- 200 غ من دقيق
- 100 غ من زبدة باردة
- 40 مل من ماء بارد
- 400 غ من كوسا
- 2 بيضات
- 100 مل من كريمة سائلة
- 50 غ من جبنة بارميزان
- 1 ملعقة صغيرة من زعتر
- 1 ملعقة صغيرة من ملح
طريقة التحضير : تارتليت بالكوسا والبارميزان والزعتر
- ضع الدقيق والزبدة والملح والماء في الوعاء واعجنها للحصول على العجينة. 30 ثالسرعة عجن
- اترك العجينة ترتاح 20 دقيقة في الثلاجة، ثم بطّن بها ستة قوالب تارتليت. سخّن الفرن على 190°C.
- ابشر الكوسا بالشفرة، ثم أفرغها في منشفة واعصرها جيدا. 8 ثالسرعة 5
- اخلط البيض والكريمة والبارميزان والزعتر والكوسا في الوعاء. 15 ثالسرعة 3عكس الدوران
- وزّعها على قواعد العجين وأدخلها الفرن 25 دقيقة على 190°C.
ملّح الكوسا المبشورة قليلا قبل عصرها: فتفرز ماء أكثر بكثير.
الحفظ: يومان في الثلاجة.
تحضّر هذه الوصفة في وقت قصير، وتحتاج إلى مكوّنات بسيطة موجودة في كل مطبخ. إجمالي الوقت: 50 دقيقة. كل الإعدادات (المدة والحرارة والسرعة واتجاه الدوران) تعمل على Thermomix TM5 وTM6 وTM7. اتبع الخطوات بالترتيب لتحصل على نتيجة ناجحة. يمكنك أيضاً تحميل الوصفة بصيغة PDF أو نسخها إلى Cookidoo ثم طهيها مباشرة.
المزيد من الوصفات في قسم : المقبلات
أسئلة شائعة
كم يستغرق تحضير هذه الوصفة؟
احسب 25 دقيقة للتحضير و25 دقيقة للطهي، أي 50 دقيقة في المجموع.
لكم شخص تكفي هذه الوصفة؟
الوصفة تكفي 6 أشخاص. يتسع وعاء Thermomix لـ 2,2 لتر كحد أقصى: لا تضاعف الكميات دون التحقق من هذا الحد.
كيف أحفظ هذه الوصفة؟
يومان في الثلاجة.
على أي طراز من Thermomix يمكن تحضيرها؟
الإعدادات المذكورة (المدة والحرارة والسرعة واتجاه الدوران) تعمل على Thermomix TM5 وTM6 وTM7. اتبع الخطوات بالترتيب، خطوة بخطوة.
