سوفلي خفيف بجبنة إيمنتال كمقبّلات : سوفلي عالٍ وهش بالبشاميل الناعم وجبنة الإيمنتال الذائبة. يُحضَّر في دقائق داخل الوعاء دون أي كتل.
- 4 حصص
- طريقة التحضير 20 د
- الطهي 30 د
- المجموع 50 د
- المستوى متوسط
- الأجهزة TM7 · TM6 · TM5
المقادير : سوفلي خفيف بجبنة إيمنتال
- 30 غ من زبدة
- 30 غ من دقيق
- 250 مل من حليب
- 100 غ من جبنة إيمنتال
- 4 بيضات (الصفار والبياض منفصلان)
- 1 رشة من جوزة الطيب
- 1 ملعقة صغيرة من ملح
- 1 رشة من فلفل
طريقة التحضير : سوفلي خفيف بجبنة إيمنتال
- ادهن قالب السوفلي بالزبدة وسخّن الفرن على 200°C.
- ضع جبنة الإيمنتال المقطّعة قطعا في الوعاء وابشرها، ثم احتفظ بها جانبا. 10 ثالسرعة 8
- ضع الزبدة والدقيق والحليب والملح والفلفل وجوزة الطيب في الوعاء، ثم اطه البشاميل. 6 د90°Cالسرعة 4
- أضف الجبنة وصفار البيض، ثم اخلطها واتركها تفتر. 20 ثالسرعة 3
- اخفق بياض البيض حتى يتماسك مع رشة ملح، ثم أدخله برفق في الخليط.
- اسكبه في القالب وأدخله الفرن 30 دقيقة على 200°C دون فتح الباب، وقدّمه فورا.
مرّر إبهامك حول حافة القالب قبل الخبز: سيرتفع السوفلي مستقيما.
الحفظ: يُؤكل فورا، فالسوفلي يهبط خلال دقائق.
تحضّر هذه الوصفة في وقت قصير، وتحتاج إلى مكوّنات بسيطة موجودة في كل مطبخ. إجمالي الوقت: 50 دقيقة. كل الإعدادات (المدة والحرارة والسرعة واتجاه الدوران) تعمل على Thermomix TM5 وTM6 وTM7. اتبع الخطوات بالترتيب لتحصل على نتيجة ناجحة. يمكنك أيضاً تحميل الوصفة بصيغة PDF أو نسخها إلى Cookidoo ثم طهيها مباشرة.
المزيد من الوصفات في قسم : المقبلات
أسئلة شائعة
كم يستغرق تحضير هذه الوصفة؟
احسب 20 دقيقة للتحضير و30 دقيقة للطهي، أي 50 دقيقة في المجموع.
لكم شخص تكفي هذه الوصفة؟
الوصفة تكفي 4 أشخاص. يتسع وعاء Thermomix لـ 2,2 لتر كحد أقصى: لا تضاعف الكميات دون التحقق من هذا الحد.
كيف أحفظ هذه الوصفة؟
يُؤكل فورا، فالسوفلي يهبط خلال دقائق.
على أي طراز من Thermomix يمكن تحضيرها؟
الإعدادات المذكورة (المدة والحرارة والسرعة واتجاه الدوران) تعمل على Thermomix TM5 وTM6 وTM7. اتبع الخطوات بالترتيب، خطوة بخطوة.
