شوربة فو باللحم والتوابل : مرق معطر باليانسون النجمي والقرفة، مع مكرونة الأرز ولحم بقر نيء ينضج بحرارة المرق على المائدة.
- 4 حصص
- طريقة التحضير 15 د
- الطهي 50 د
- المجموع 65 د
- المستوى متوسط
- الأجهزة TM7 · TM6 · TM5
المقادير : شوربة فو باللحم والتوابل
- 2 حبات بصل
- 30 غ من زنجبيل
- 2 نجوم يانسون
- 1 عود قرفة
- 3 حبات قرنفل
- 800 مل من مرق لحم
- 400 مل من ماء
- 3 ملعقة كبيرة من صلصة السمك
- 300 غ من لحم بقر (ريمستيك) شرائح رفيعة جدا
- 250 غ من مكرونة الأرز
- 100 غ من نبتة فول الصويا
- 1 غصن من كزبرة
- 1 ليمونة خضراء
طريقة التحضير : شوربة فو باللحم والتوابل
- اشوِ البصل والزنجبيل المقطعين نصفين على مقلاة جافة 5 دقائق.
- ضع البصل والزنجبيل واليانسون والقرفة والقرنفل في الوعاء.
- صب المرق والماء وصلصة السمك، ثم اتركه ينقع على نار هادئة. 40 د100°Cالسرعة 1عكس الدوران
- صفِّ المرق وأعده إلى الوعاء ليبقى ساخنا. 5 د100°Cالسرعة 1
- اطهُ المكرونة حسب تعليمات العبوة ووزّعها في الأوعية.
- ضع شرائح اللحم النيئة على المكرونة واسكب فوقها المرق المغلي.
- قدّمها مع نبتة فول الصويا والكزبرة وشرائح الليمون الأخضر.
حمّص التوابل على الجاف دقيقة قبل وضعها في الوعاء، فيصبح عطرها أقوى بكثير.
الحفظ: المرق 3 أيام في الثلاجة أو شهران في المجمّد.
تحضّر هذه الوصفة في وقت قصير، وتحتاج إلى مكوّنات بسيطة موجودة في كل مطبخ. إجمالي الوقت: 65 دقيقة. كل الإعدادات (المدة والحرارة والسرعة واتجاه الدوران) تعمل على Thermomix TM5 وTM6 وTM7. اتبع الخطوات بالترتيب لتحصل على نتيجة ناجحة. يمكنك أيضاً تحميل الوصفة بصيغة PDF أو نسخها إلى Cookidoo ثم طهيها مباشرة.
المزيد من الوصفات في قسم : المطبخ الآسيوي
أسئلة شائعة
كم يستغرق تحضير هذه الوصفة؟
احسب 15 دقيقة للتحضير و50 دقيقة للطهي، أي 65 دقيقة في المجموع.
لكم شخص تكفي هذه الوصفة؟
الوصفة تكفي 4 أشخاص. يتسع وعاء Thermomix لـ 2,2 لتر كحد أقصى: لا تضاعف الكميات دون التحقق من هذا الحد.
كيف أحفظ هذه الوصفة؟
المرق 3 أيام في الثلاجة أو شهران في المجمّد.
على أي طراز من Thermomix يمكن تحضيرها؟
الإعدادات المذكورة (المدة والحرارة والسرعة واتجاه الدوران) تعمل على Thermomix TM5 وTM6 وTM7. اتبع الخطوات بالترتيب، خطوة بخطوة.
