شاورما الدجاج المنزلية بصلصة الثوم : دجاج متبّل بتوابل بلاد الشام، يُشوى ثم يُقطّع شرائح ويُلفّ في الخبز مع صلصة ثوم باللبن. تُحضَّر التتبيلة والصلصة في الوعاء.
- 4 حصص
- طريقة التحضير 20 د
- الطهي 25 د
- المجموع 45 د
- المستوى سهل
- الأجهزة TM7 · TM6 · TM5
المقادير : شاورما الدجاج المنزلية بصلصة
- 800 غ من أفخاذ دجاج منزوعة العظم
- 3 فص من ثوم
- 60 مل من زيت زيتون
- 1 ليمونة
- 2 ملعقة صغيرة من بابريكا
- 1 ملعقة صغيرة من كمون
- 1 ملعقة صغيرة من هيل
- 1 ملعقة صغيرة من ملح
- 200 غ من زبادي سادة
- 1 فص من ثوم للصلصة
- 4 أرغفة بيتا
- 2 حبات طماطم
طريقة التحضير : شاورما الدجاج المنزلية بصلصة
- ضع الثوم والزيت وعصير الليمون والتوابل والملح في الوعاء ثم اخلط. 15 ثالسرعة 7
- غلّف الدجاج بالتتبيلة واتركه يتبّل ساعتين في البراد.
- اشطف الوعاء، ثم اخلط فيه الزبادي مع فص الثوم المتبقي ورشة ملح. 8 ثالسرعة 4
- اشوِ الدجاج 20 دقيقة في الفرن على 220°C مع قلبه في منتصف الطهي، أو اشوه في المقلاة.
- قطّع الدجاج شرائح رفيعة، واحشُ أرغفة البيتا باللحم والطماطم وصلصة الثوم.
أكثر من الفلفل الأسود وحمّر الدجاج تحت الشواية في النهاية: الحواف المحمصة قليلا تصنع الشاورما الحقيقية.
الحفظ: يومان في الثلاجة.
تحضّر هذه الوصفة في وقت قصير، وتحتاج إلى مكوّنات بسيطة موجودة في كل مطبخ. إجمالي الوقت: 45 دقيقة. كل الإعدادات (المدة والحرارة والسرعة واتجاه الدوران) تعمل على Thermomix TM5 وTM6 وTM7. اتبع الخطوات بالترتيب لتحصل على نتيجة ناجحة. يمكنك أيضاً تحميل الوصفة بصيغة PDF أو نسخها إلى Cookidoo ثم طهيها مباشرة.
المزيد من الوصفات في قسم : المطبخ الشرقي
أسئلة شائعة
كم يستغرق تحضير هذه الوصفة؟
احسب 20 دقيقة للتحضير و25 دقيقة للطهي، أي 45 دقيقة في المجموع.
لكم شخص تكفي هذه الوصفة؟
الوصفة تكفي 4 أشخاص. يتسع وعاء Thermomix لـ 2,2 لتر كحد أقصى: لا تضاعف الكميات دون التحقق من هذا الحد.
كيف أحفظ هذه الوصفة؟
يومان في الثلاجة.
على أي طراز من Thermomix يمكن تحضيرها؟
الإعدادات المذكورة (المدة والحرارة والسرعة واتجاه الدوران) تعمل على Thermomix TM5 وTM6 وTM7. اتبع الخطوات بالترتيب، خطوة بخطوة.
