ريزوتو ثمار البحر بالزعفران والليمون

ريزوتو ثمار البحر بالزعفران والليمون : ريزوتو كريمي بنكهات البحر، معطّر بالزعفران ومنعش بالليمون. كل شيء يُطهى في الوعاء.

• 4 حصص
• طريقة التحضير 15 د
• الطهي 30 د
• المجموع 45 د
• المستوى متوسط
• الأجهزة TM7 · TM6 · TM5

المقادير : ريزوتو ثمار البحر بالزعفران

• 300 غ من أرز أربوريو
• 1 بصل
• 30 غ من زيت زيتون
• 800 مل من مرق سمك
• 1 غ من زعفران (جرعة واحدة)
• 300 غ من تشكيلة ثمار بحر مجمّدة
• 40 غ من جبن بارميزان مبشور
• 1 عصير ليمون
• 1 ملعقة صغيرة من ملح

طريقة التحضير : ريزوتو ثمار البحر بالزعفران

1. قطّع البصل. 4 ثالسرعة 5
2. أضف الزيت وقلّب حتى يذبل. 3 د100°Cالسرعة 1
3. أضف الأرز وحمّصه حتى يصير شفافًا. 2 د100°Cالسرعة 1عكس الدوران
4. أضف المرق والزعفران والملح، ثم اطهِ. 14 د100°Cالسرعة 1عكس الدوران
5. أضف ثمار البحر بعد إذابتها وتابع الطهي. 4 د100°Cالسرعة 1عكس الدوران
6. أضف البارميزان والليمون، ثم اتركه يرتاح دقيقتين قبل التقديم.

الحفظ: يوم واحد في الثلاجة.

تحضّر هذه الوصفة في وقت قصير، وتحتاج إلى مكوّنات بسيطة موجودة في كل مطبخ. إجمالي الوقت: 45 دقيقة. كل الإعدادات (المدة والحرارة والسرعة واتجاه الدوران) تعمل على Thermomix TM5 وTM6 وTM7. اتبع الخطوات بالترتيب لتحصل على نتيجة ناجحة. يمكنك أيضاً تحميل الوصفة بصيغة PDF أو نسخها إلى Cookidoo ثم طهيها مباشرة.