شو كراكلان بكريمة الفانيليا : أقراص شو يعلوها غطاء رقيق مقرمش، محشوة بكريمة خفيفة بالفانيليا. تباين بين المقرمش والذائب.
- 8 حصص
- طريقة التحضير 45 د
- الطهي 35 د
- المجموع 80 د
- المستوى صعب
- الأجهزة TM7 · TM6 · TM5
المقادير : شو كراكلان بكريمة الفانيليا
- 1 كمية من عجينة الشو
- 50 غ من زبدة طرية للكراكلان
- 60 غ من سكر بني
- 60 غ من طحين
- 300 مل من حليب
- 2 صفار بيض
- 60 غ من سكر
- 25 غ من نشا الذرة
- 1 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا
طريقة التحضير : شو كراكلان بكريمة الفانيليا
- ضع الزبدة والسكر البني والطحين في الوعاء واخلطها عجينة. 20 ثالسرعة 4
- افرد العجينة رقيقة بين ورقتي خبز وجمّدها 15 دقيقة.
- شكّل أقراص الشو وضع فوق كل واحد قرصًا من الكراكلان واخبزها 30 دقيقة على 180°C.
- اشطف الوعاء وضع فيه الحليب والصفار والسكر ونشا الذرة والفانيليا.
- اطهُ الكريمة. 7 د90°Cالسرعة 4
- برّد الكريمة ثم احشُ بها أقراص الشو بكيس التزيين.
قصّ أقراص الكراكلان بقطّاعة بحجم أقراص الشو.
الحفظ: يوم واحد في الثلاجة.
تحضّر هذه الوصفة في وقت قصير، وتحتاج إلى مكوّنات بسيطة موجودة في كل مطبخ. إجمالي الوقت: 80 دقيقة. كل الإعدادات (المدة والحرارة والسرعة واتجاه الدوران) تعمل على Thermomix TM5 وTM6 وTM7. اتبع الخطوات بالترتيب لتحصل على نتيجة ناجحة. يمكنك أيضاً تحميل الوصفة بصيغة PDF أو نسخها إلى Cookidoo ثم طهيها مباشرة.
المزيد من الوصفات في قسم : المعجنات · شو وإكلير
أسئلة شائعة
كم يستغرق تحضير هذه الوصفة؟
احسب 45 دقيقة للتحضير و35 دقيقة للطهي، أي 80 دقيقة في المجموع.
لكم شخص تكفي هذه الوصفة؟
الوصفة تكفي 8 أشخاص. يتسع وعاء Thermomix لـ 2,2 لتر كحد أقصى: لا تضاعف الكميات دون التحقق من هذا الحد.
كيف أحفظ هذه الوصفة؟
يوم واحد في الثلاجة.
على أي طراز من Thermomix يمكن تحضيرها؟
الإعدادات المذكورة (المدة والحرارة والسرعة واتجاه الدوران) تعمل على Thermomix TM5 وTM6 وTM7. اتبع الخطوات بالترتيب، خطوة بخطوة.
