قطايف محشوة بالجوز والقطر : الأقراص الصغيرة السميكة في رمضان، تُطوى على حشوة جوز بالقرفة ثم تُغمس في القطر. من كلاسيكيات الشهر الكريم.
- 8 حصص
- طريقة التحضير 30 د
- الطهي 20 د
- المجموع 50 د
- المستوى متوسط
- الأجهزة TM7 · TM6 · TM5
المقادير : قطايف محشوة بالجوز والقطر
- 250 غ من دقيق
- 50 غ من سميد ناعم
- 1 ملعقة صغيرة من خميرة الخبز الجافة
- 1 ملعقة كبيرة من سكر
- 450 مل من ماء دافئ
- 200 غ من جوز
- 50 غ من سكر للحشوة
- 1 ملعقة صغيرة من قرفة
- 250 غ من سكر للقطر
- 200 مل من ماء
طريقة التحضير : قطايف محشوة بالجوز والقطر
- ضع الدقيق والسميد والخميرة والسكر والماء في الوعاء واخلطها في عجينة سائلة. 1 دالسرعة 5
- اتركها ترتاح 30 دقيقة.
- اسكب مغارف صغيرة من العجين في مقلاة ساخنة من جانب واحد حتى تظهر الفقاعات.
- أفرغ الوعاء واخلط الجوز مع السكر والقرفة. 5 ثالسرعة 5
- احشُ الأقراص الدافئة بالحشوة، واطوها نصف دائرة واضغط على الحواف.
- اطه القطر في الوعاء بعد شطفه، ثم اغمس فيه القطايف. 8 د100°Cالسرعة 1
لا تقلب الأقراص: يجب أن يبقى الوجه غير المطهو طريا ليلتصق جيدا.
الحفظ: يومان في الثلاجة.
تحضّر هذه الوصفة في وقت قصير، وتحتاج إلى مكوّنات بسيطة موجودة في كل مطبخ. إجمالي الوقت: 50 دقيقة. كل الإعدادات (المدة والحرارة والسرعة واتجاه الدوران) تعمل على Thermomix TM5 وTM6 وTM7. اتبع الخطوات بالترتيب لتحصل على نتيجة ناجحة. يمكنك أيضاً تحميل الوصفة بصيغة PDF أو نسخها إلى Cookidoo ثم طهيها مباشرة.
المزيد من الوصفات في قسم : الحلويات الشرقية
أسئلة شائعة
كم يستغرق تحضير هذه الوصفة؟
احسب 30 دقيقة للتحضير و20 دقيقة للطهي، أي 50 دقيقة في المجموع.
لكم شخص تكفي هذه الوصفة؟
الوصفة تكفي 8 أشخاص. يتسع وعاء Thermomix لـ 2,2 لتر كحد أقصى: لا تضاعف الكميات دون التحقق من هذا الحد.
كيف أحفظ هذه الوصفة؟
يومان في الثلاجة.
على أي طراز من Thermomix يمكن تحضيرها؟
الإعدادات المذكورة (المدة والحرارة والسرعة واتجاه الدوران) تعمل على Thermomix TM5 وTM6 وTM7. اتبع الخطوات بالترتيب، خطوة بخطوة.
