Qatayef mit Walnussfüllung und Sirup

Qatayef mit Walnussfüllung und Sirup : Die kleinen dicken Pfannkuchen des Ramadan, über einer Walnussfüllung mit Zimt gefaltet und in Sirup getaucht. Ein Klassiker des heiligen Monats.

• 8 Portionen
• Zubereitung 30 min
• Garzeit 20 min
• Gesamt 50 min
• Niveau mittel
• Geräte TM7 · TM6 · TM5

Zutaten : qatayef mit walnussfüllung

• 250 g Mehl
• 50 g feiner Grieß
• 1 TL Trockenhefe
• 1 EL Zucker
• 450 ml lauwarmes Wasser
• 200 g Walnüsse
• 50 g Zucker für die Füllung
• 1 TL Zimt
• 250 g Zucker für den Sirup
• 200 ml Wasser

Zubereitung : qatayef mit walnussfüllung

1. Mehl, Grieß, Hefe, Zucker und Wasser in den Mixtopf geben und zu einem flüssigen Teig verrühren. 1 minStufe 5
2. 30 Minuten ruhen lassen.
3. Kleine Kellen Teig in einer heißen Pfanne nur auf einer Seite backen, bis sich Bläschen bilden.
4. Den Mixtopf leeren, Walnüsse mit Zucker und Zimt zerkleinern. 5 secStufe 5
5. Die lauwarmen Pfannkuchen mit Füllung belegen, zu Halbmonden falten und die Ränder zusammendrücken.
6. Den Sirup im ausgespülten Mixtopf kochen, dann die Qatayef darin eintauchen. 8 min100°CStufe 1

Aufbewahrung: 2 Tage im Kühlschrank.

Dieses Gericht gelingt dir ohne Stress mit einfachen Zutaten. Rechne insgesamt mit etwa 50 Minuten. Alle Einstellungen (Zeit, Temperatur, Stufe und Drehrichtung) funktionieren beim Thermomix TM5, TM6 und TM7. Folge den Schritten der Reihe nach, dann klappt es sicher. Du kannst das Rezept außerdem als PDF herunterladen oder in Cookidoo kopieren und sofort kochen.