قرن الغزال باللوز : هلال اللوز الأشهر في المغرب العربي: عجينة رقيقة هشة ملفوفة حول حشوة معطّرة بماء الزهر.
- 10 حصص
- طريقة التحضير 60 د
- الطهي 15 د
- المجموع 75 د
- المستوى صعب
- الأجهزة TM7 · TM6 · TM5
المقادير : قرن الغزال باللوز
- 250 غ من دقيق
- 50 غ من زبدة مذابة
- 1 رشة من ملح
- 80 مل من خليط ماء الزهر والماء
- 250 غ من مسحوق لوز
- 100 غ من سكر ناعم
- 1 بيضة
- 1 ملعقة صغيرة من قرفة
طريقة التحضير : قرن الغزال باللوز
- ضع الدقيق والزبدة والملح وخليط الماء في الوعاء واعجن حتى تحصل على عجينة مرنة. 1 دالسرعة عجن
- لفّ العجينة واتركها ترتاح 30 دقيقة.
- أفرغ الوعاء. اخلط مسحوق اللوز والسكر الناعم والبيضة والقرفة حتى تحصل على حشوة متجانسة. 30 ثالسرعة 4
- افرد العجينة رقيقة جدا، وقطّع أشرطة وضع عليها أسطوانات صغيرة من الحشوة.
- اطوِ العجينة وقطّع أنصاف أقمار وشكّلها أهلّة مع ضغط الحواف.
- اخبزها 15 دقيقة على 160°C: يجب أن تبقى القرون شاحبة اللون.
اثقب القرون بإبرة قبل الخبز حتى لا تنتفخ.
الحفظ: أسبوعان في علبة محكمة الإغلاق.
تحضّر هذه الوصفة في وقت قصير، وتحتاج إلى مكوّنات بسيطة موجودة في كل مطبخ. إجمالي الوقت: 75 دقيقة. كل الإعدادات (المدة والحرارة والسرعة واتجاه الدوران) تعمل على Thermomix TM5 وTM6 وTM7. اتبع الخطوات بالترتيب لتحصل على نتيجة ناجحة. يمكنك أيضاً تحميل الوصفة بصيغة PDF أو نسخها إلى Cookidoo ثم طهيها مباشرة.
المزيد من الوصفات في قسم : الحلويات الشرقية
أسئلة شائعة
كم يستغرق تحضير هذه الوصفة؟
احسب 60 دقيقة للتحضير و15 دقيقة للطهي، أي 75 دقيقة في المجموع.
لكم شخص تكفي هذه الوصفة؟
الوصفة تكفي 10 أشخاص. يتسع وعاء Thermomix لـ 2,2 لتر كحد أقصى: لا تضاعف الكميات دون التحقق من هذا الحد.
كيف أحفظ هذه الوصفة؟
أسبوعان في علبة محكمة الإغلاق.
على أي طراز من Thermomix يمكن تحضيرها؟
الإعدادات المذكورة (المدة والحرارة والسرعة واتجاه الدوران) تعمل على Thermomix TM5 وTM6 وTM7. اتبع الخطوات بالترتيب، خطوة بخطوة.
