Gazele rogale z migdałami

Gazele rogale z migdałami : Najsłynniejszy migdałowy rogalik Maghrebu: cienkie, kruche ciasto owinięte wokół farszu o zapachu wody z kwiatu pomarańczy.

• 10 porcje
• Przygotowanie 60 min
• Gotowanie 15 min
• Razem 75 min
• Poziom trudny
• Urządzenia TM7 · TM6 · TM5

Składniki : gazele rogale z migdałami

• 250 g mąki
• 50 g roztopionego masła
• 1 szczypta soli
• 80 ml wody z kwiatu pomarańczy wymieszanej ze zwykłą wodą
• 250 g mielonych migdałów
• 100 g cukru pudru
• 1 jajko
• 1 łyżeczka cynamonu

Przygotowanie : gazele rogale z migdałami

1. Włóż do miski mąkę, masło, sól i mieszankę wód i zagniataj do uzyskania elastycznego ciasta. 1 minprędkość ciasto
2. Zawiń ciasto i odstaw na 30 minut.
3. Opróżnij miskę. Wymieszaj mielone migdały, cukier puder, jajko i cynamon na jednolity farsz. 30 sek.prędkość 4
4. Rozwałkuj ciasto bardzo cienko, wytnij paski i ułóż na nich małe wałeczki farszu.
5. Przykryj farsz ciastem, wytnij półksiężyce i uformuj rogaliki, zaciskając brzegi.
6. Piecz 15 minut w 160°C: rogale mają pozostać jasne.

Przechowywanie: 2 tygodnie w szczelnym pojemniku.

Ten przepis przygotujesz w krótkim czasie z prostych składników, które masz w kuchni. Całość zajmie około 75 min, porcja dla 10 os. Wszystkie ustawienia (czas, temperatura, prędkość i kierunek obrotów) działają w Thermomix TM5, TM6 i TM7. Postępuj zgodnie z kolejnością kroków, a danie na pewno się uda. Przepis możesz też pobrać w PDF albo skopiować do Cookidoo i ugotować od razu.