مشوك باللوز : بسكويت جزائري مستدير صغير، طري وذائب، باللوز ومربى المشمش، ثم يُغطّى بزينة فاتحة.
- 10 حصص
- طريقة التحضير 25 د
- الطهي 15 د
- المجموع 40 د
- المستوى متوسط
- الأجهزة TM7 · TM6 · TM5
المقادير : مشوك باللوز
- 300 غ من مسحوق لوز
- 150 غ من سكر ناعم
- 2 بيضات
- 1 ملعقة صغيرة من خميرة كيميائية (بيكنج باودر)
- 1 ملعقة كبيرة من ماء الزهر
- 60 غ من مربى المشمش
- 60 غ من سكر ناعم للتزيين
طريقة التحضير : مشوك باللوز
- سخّن الفرن على 170°C وبطّن صينية بالورق.
- ضع مسحوق اللوز والسكر الناعم والبيض والخميرة وماء الزهر في الوعاء.
- اخلط حتى تتكوّن عجينة متجانسة. 30 ثالسرعة 4
- شكّل كرات وسطّحها قليلا واخبزها 15 دقيقة على 170°C.
- اتركها تبرد، ثم احشها بمربى المشمش وغطّها بزينة من السكر الناعم وقليل من الماء.
اترك العجين يرتاح 10 دقائق: يصبح التعامل معه أسهل بكثير.
الحفظ: أسبوع في علبة محكمة الإغلاق.
تحضّر هذه الوصفة في وقت قصير، وتحتاج إلى مكوّنات بسيطة موجودة في كل مطبخ. إجمالي الوقت: 40 دقيقة. كل الإعدادات (المدة والحرارة والسرعة واتجاه الدوران) تعمل على Thermomix TM5 وTM6 وTM7. اتبع الخطوات بالترتيب لتحصل على نتيجة ناجحة. يمكنك أيضاً تحميل الوصفة بصيغة PDF أو نسخها إلى Cookidoo ثم طهيها مباشرة.
المزيد من الوصفات في قسم : الحلويات الشرقية
أسئلة شائعة
كم يستغرق تحضير هذه الوصفة؟
احسب 25 دقيقة للتحضير و15 دقيقة للطهي، أي 40 دقيقة في المجموع.
لكم شخص تكفي هذه الوصفة؟
الوصفة تكفي 10 أشخاص. يتسع وعاء Thermomix لـ 2,2 لتر كحد أقصى: لا تضاعف الكميات دون التحقق من هذا الحد.
كيف أحفظ هذه الوصفة؟
أسبوع في علبة محكمة الإغلاق.
على أي طراز من Thermomix يمكن تحضيرها؟
الإعدادات المذكورة (المدة والحرارة والسرعة واتجاه الدوران) تعمل على Thermomix TM5 وTM6 وTM7. اتبع الخطوات بالترتيب، خطوة بخطوة.
