قلب اللوز الجزائري : قلب اللوز الجزائري: كيكة سميد ولوز طرية جدا مشبعة بقطر معطّر بماء الزهر.
- 12 حصص
- طريقة التحضير 20 د
- الطهي 35 د
- المجموع 55 د
- المستوى سهل
- الأجهزة TM7 · TM6 · TM5
المقادير : قلب اللوز الجزائري
- 250 غ من سميد متوسط
- 150 غ من مسحوق لوز
- 150 غ من سكر
- 100 غ من زبدة مذابة
- 3 بيضات
- 1 كيس خميرة كيميائية (بيكنج باودر)
- 250 غ من سكر للقطر
- 250 مل من ماء
- 1 ملعقة كبيرة من ماء الزهر
طريقة التحضير : قلب اللوز الجزائري
- سخّن الفرن على 180°C وادهن طبقا بالزبدة.
- ضع السميد ومسحوق اللوز والسكر والزبدة والبيض والخميرة في الوعاء.
- اخلط حتى تحصل على عجينة سميكة. 30 ثالسرعة 4
- افردها في الطبق وقطّعها معينات واخبزها 35 دقيقة على 180°C.
- اشطف الوعاء واطه السكر والماء للقطر. 8 د100°Cالسرعة 1
- أضف ماء الزهر واسقِ الكيكة وهي ساخنة.
استعمل قطرا باردا على كيكة ساخنة ليتشرّبه جيدا دون أن تتفتت.
الحفظ: 5 أيام في درجة حرارة الغرفة.
تحضّر هذه الوصفة في وقت قصير، وتحتاج إلى مكوّنات بسيطة موجودة في كل مطبخ. إجمالي الوقت: 55 دقيقة. كل الإعدادات (المدة والحرارة والسرعة واتجاه الدوران) تعمل على Thermomix TM5 وTM6 وTM7. اتبع الخطوات بالترتيب لتحصل على نتيجة ناجحة. يمكنك أيضاً تحميل الوصفة بصيغة PDF أو نسخها إلى Cookidoo ثم طهيها مباشرة.
المزيد من الوصفات في قسم : الحلويات الشرقية
أسئلة شائعة
كم يستغرق تحضير هذه الوصفة؟
احسب 20 دقيقة للتحضير و35 دقيقة للطهي، أي 55 دقيقة في المجموع.
لكم شخص تكفي هذه الوصفة؟
الوصفة تكفي 12 أشخاص. يتسع وعاء Thermomix لـ 2,2 لتر كحد أقصى: لا تضاعف الكميات دون التحقق من هذا الحد.
كيف أحفظ هذه الوصفة؟
5 أيام في درجة حرارة الغرفة.
على أي طراز من Thermomix يمكن تحضيرها؟
الإعدادات المذكورة (المدة والحرارة والسرعة واتجاه الدوران) تعمل على Thermomix TM5 وTM6 وTM7. اتبع الخطوات بالترتيب، خطوة بخطوة.
