معمول بالجوز : معمول مستدير ذهبي، محشو بالجوز المجروش والسكر المعطّر بماء الورد. يُقدَّم في وقت القهوة.
- 12 حصص
- طريقة التحضير 40 د
- الطهي 20 د
- المجموع 60 د
- المستوى متوسط
- الأجهزة TM7 · TM6 · TM5
المقادير : معمول بالجوز
- 300 غ من سميد ناعم
- 150 غ من دقيق
- 180 غ من زبدة مذابة
- 70 مل من حليب دافئ
- 1 ملعقة كبيرة من سكر
- 250 غ من جوز
- 60 غ من سكر للحشوة
- 1 ملعقة كبيرة من ماء الورد
- 30 غ من سكر ناعم
طريقة التحضير : معمول بالجوز
- اعجن السميد والدقيق والزبدة والسكر والحليب في الوعاء، ثم اتركها ترتاح ساعة. 1 دالسرعة عجن
- أفرغ الوعاء وضع فيه الجوز وسكر الحشوة ثم افرمهما فرما خشنا. 5 ثالسرعة 5
- أضف ماء الورد واخلطها. 10 ثالسرعة 3
- شكّل كرات من العجين، وافرغ وسطها، وضع فيها الحشوة، وأغلقها واضغطها في قالب.
- اخبزه 20 دقيقة على 170°C، ثم رشّه بالسكر الناعم.
اتركه يبرد على الصينية قبل تحريكه: فهو هش وهو ساخن.
الحفظ: أسبوعان في علبة محكمة الإغلاق.
تحضّر هذه الوصفة في وقت قصير، وتحتاج إلى مكوّنات بسيطة موجودة في كل مطبخ. إجمالي الوقت: 60 دقيقة. كل الإعدادات (المدة والحرارة والسرعة واتجاه الدوران) تعمل على Thermomix TM5 وTM6 وTM7. اتبع الخطوات بالترتيب لتحصل على نتيجة ناجحة. يمكنك أيضاً تحميل الوصفة بصيغة PDF أو نسخها إلى Cookidoo ثم طهيها مباشرة.
المزيد من الوصفات في قسم : الحلويات الشرقية
أسئلة شائعة
كم يستغرق تحضير هذه الوصفة؟
احسب 40 دقيقة للتحضير و20 دقيقة للطهي، أي 60 دقيقة في المجموع.
لكم شخص تكفي هذه الوصفة؟
الوصفة تكفي 12 أشخاص. يتسع وعاء Thermomix لـ 2,2 لتر كحد أقصى: لا تضاعف الكميات دون التحقق من هذا الحد.
كيف أحفظ هذه الوصفة؟
أسبوعان في علبة محكمة الإغلاق.
على أي طراز من Thermomix يمكن تحضيرها؟
الإعدادات المذكورة (المدة والحرارة والسرعة واتجاه الدوران) تعمل على Thermomix TM5 وTM6 وTM7. اتبع الخطوات بالترتيب، خطوة بخطوة.
