كروكيت الدجاج والجبن المقرمش : كروكيت مقرمش من الخارج وذائب من الداخل بصلصة بشاميل بالدجاج والجبن. مثالي لبوفيه المقبلات.
- 8 حصص
- طريقة التحضير 30 د
- الطهي 25 د
- المجموع 55 د
- المستوى صعب
- الأجهزة TM7 · TM6 · TM5
المقادير : كروكيت الدجاج والجبن المقرمش
- 250 غ من صدر دجاج مطهو
- 40 غ من زبدة
- 50 غ من طحين
- 300 مل من حليب
- 80 غ من جبن غرويير مبشور
- 1 رشة من جوزة الطيب
- 2 بيضات
- 100 غ من فتات الخبز
- 30 غ من طحين للتغطية
- 500 مل من زيت للقلي
- 1 رشة من ملح
طريقة التحضير : كروكيت الدجاج والجبن المقرمش
- ضع الدجاج في الوعاء وافرمه ناعما ثم احتفظ به جانبا. 6 ثالسرعة 6
- ضع الزبدة والطحين والحليب والملح وجوزة الطيب في الوعاء.
- اطه البشاميل حتى يتكثف. 7 د90°Cالسرعة 4
- أضف الدجاج المفروم والجبن ثم اخلط. 20 ثالسرعة 3عكس الدوران
- افرد الخليط في طبق واتركه يبرد ساعتين في الثلاجة.
- شكل الكروكيت. مرره في الطحين ثم في البيض المخفوق ثم في فتات الخبز.
- اقلها على 175°C لمدة 3 دقائق حتى تتحمر. صفها وقدمها ساخنة.
مرر الكروكيت مرتين في البيض وفتات الخبز حتى لا تنفتح أثناء القلي.
الحفظ: يومان في الثلاجة، ويمكن تجميدها قبل القلي.
تحضّر هذه الوصفة في وقت قصير، وتحتاج إلى مكوّنات بسيطة موجودة في كل مطبخ. إجمالي الوقت: 55 دقيقة. كل الإعدادات (المدة والحرارة والسرعة واتجاه الدوران) تعمل على Thermomix TM5 وTM6 وTM7. اتبع الخطوات بالترتيب لتحصل على نتيجة ناجحة. يمكنك أيضاً تحميل الوصفة بصيغة PDF أو نسخها إلى Cookidoo ثم طهيها مباشرة.
المزيد من الوصفات في قسم : المقبلات
أسئلة شائعة
كم يستغرق تحضير هذه الوصفة؟
احسب 30 دقيقة للتحضير و25 دقيقة للطهي، أي 55 دقيقة في المجموع.
لكم شخص تكفي هذه الوصفة؟
الوصفة تكفي 8 أشخاص. يتسع وعاء Thermomix لـ 2,2 لتر كحد أقصى: لا تضاعف الكميات دون التحقق من هذا الحد.
كيف أحفظ هذه الوصفة؟
يومان في الثلاجة، ويمكن تجميدها قبل القلي.
على أي طراز من Thermomix يمكن تحضيرها؟
الإعدادات المذكورة (المدة والحرارة والسرعة واتجاه الدوران) تعمل على Thermomix TM5 وTM6 وTM7. اتبع الخطوات بالترتيب، خطوة بخطوة.
