كريم بروليه بالفانيليا : كريمة ناعمة تحت طبقة رقيقة مقرمشة من الكراميل. سهلة التحضير وتنال الإعجاب دائمًا.
- 6 حصص
- طريقة التحضير 15 د
- الطهي 50 د
- المجموع 65 د
- المستوى متوسط
- الأجهزة TM7 · TM6 · TM5
المقادير : كريم بروليه بالفانيليا
- 400 مل من كريمة سائلة كاملة الدسم
- 100 مل من حليب
- 6 صفار بيض
- 80 غ من سكر
- 1 فص من فانيليا
- 6 ملعقة كبيرة من سكر بني
طريقة التحضير : كريم بروليه بالفانيليا
- ضع الكريمة والحليب وفص الفانيليا المشقوق في الوعاء.
- سخّن دون أن يغلي. 5 د80°Cالسرعة 2
- أضف الصفار والسكر. 30 ثالسرعة 3
- انزع فص الفانيليا ووزّع الخليط على 6 أطباق صغيرة.
- اخبزها من 45 إلى 50 دقيقة على 100°C في الفرن، في حمام مائي.
- اتركها تبرد وضعها في الثلاجة 3 ساعات، ثم رُشّ عليها السكر البني وكرمِلها بالشعلة أو تحت الشواية.
يجب أن تظل الكريمات تهتز قليلًا في الوسط عند خروجها من الفرن.
الحفظ: يومان في الثلاجة، دون تكرميل.
تحضّر هذه الوصفة في وقت قصير، وتحتاج إلى مكوّنات بسيطة موجودة في كل مطبخ. إجمالي الوقت: 65 دقيقة. كل الإعدادات (المدة والحرارة والسرعة واتجاه الدوران) تعمل على Thermomix TM5 وTM6 وTM7. اتبع الخطوات بالترتيب لتحصل على نتيجة ناجحة. يمكنك أيضاً تحميل الوصفة بصيغة PDF أو نسخها إلى Cookidoo ثم طهيها مباشرة.
المزيد من الوصفات في قسم : المعجنات · كريمات وحلويات ملعقة
أسئلة شائعة
كم يستغرق تحضير هذه الوصفة؟
احسب 15 دقيقة للتحضير و50 دقيقة للطهي، أي 65 دقيقة في المجموع.
لكم شخص تكفي هذه الوصفة؟
الوصفة تكفي 6 أشخاص. يتسع وعاء Thermomix لـ 2,2 لتر كحد أقصى: لا تضاعف الكميات دون التحقق من هذا الحد.
كيف أحفظ هذه الوصفة؟
يومان في الثلاجة، دون تكرميل.
على أي طراز من Thermomix يمكن تحضيرها؟
الإعدادات المذكورة (المدة والحرارة والسرعة واتجاه الدوران) تعمل على Thermomix TM5 وTM6 وTM7. اتبع الخطوات بالترتيب، خطوة بخطوة.
