كيش اليقطين والفيتا وبذور القرع : اليقطين المطهو على بخار Varoma يمنح كيشا حلو المذاق برتقالي اللون. تضيف الفيتا الملوحة وبذور القرع قرمشة جميلة.
- 6 حصص
- طريقة التحضير 20 د
- الطهي 40 د
- المجموع 60 د
- المستوى متوسط
- الأجهزة TM7 · TM6 · TM5
المقادير : كيش اليقطين والفيتا وبذور
- 1 عجينة بريزيه جاهزة للفرد
- 400 غ من يقطين مقطع مكعبات
- 500 غ من ماء
- 120 غ من جبن فيتا
- 3 بيضات
- 150 مل من كريمة سائلة
- 2 ملعقة كبيرة من بذور القرع
- 1 ملعقة صغيرة من كمون مطحون
- 1 رشة من ملح
طريقة التحضير : كيش اليقطين والفيتا وبذور
- اسكب الماء في الوعاء وضع اليقطين في Varoma واطهه على البخار. 20 دVaromaالسرعة 1
- سخن الفرن على 180°C وافرش القالب بالعجينة.
- أفرغ الوعاء وضع فيه اليقطين المصفى والبيض والكريمة والكمون والملح ثم اخلط. 30 ثالسرعة 6
- اسكب الخليط على العجينة وفتت الفيتا وانثر بذور القرع.
- ادخله الفرن 35 إلى 40 دقيقة على 180°C حتى يكتسب لونا جميلا.
اترك اليقطين يصفى 10 دقائق في مصفاة: فالخليط شديد الرطوبة يفسد الطهي.
الحفظ: يومان في الثلاجة.
تحضّر هذه الوصفة في وقت قصير، وتحتاج إلى مكوّنات بسيطة موجودة في كل مطبخ. إجمالي الوقت: 60 دقيقة. كل الإعدادات (المدة والحرارة والسرعة واتجاه الدوران) تعمل على Thermomix TM5 وTM6 وTM7. اتبع الخطوات بالترتيب لتحصل على نتيجة ناجحة. يمكنك أيضاً تحميل الوصفة بصيغة PDF أو نسخها إلى Cookidoo ثم طهيها مباشرة.
المزيد من الوصفات في قسم : المقبلات
أسئلة شائعة
كم يستغرق تحضير هذه الوصفة؟
احسب 20 دقيقة للتحضير و40 دقيقة للطهي، أي 60 دقيقة في المجموع.
لكم شخص تكفي هذه الوصفة؟
الوصفة تكفي 6 أشخاص. يتسع وعاء Thermomix لـ 2,2 لتر كحد أقصى: لا تضاعف الكميات دون التحقق من هذا الحد.
كيف أحفظ هذه الوصفة؟
يومان في الثلاجة.
على أي طراز من Thermomix يمكن تحضيرها؟
الإعدادات المذكورة (المدة والحرارة والسرعة واتجاه الدوران) تعمل على Thermomix TM5 وTM6 وTM7. اتبع الخطوات بالترتيب، خطوة بخطوة.
