خبز الحليب المنزلي : أرغفة صغيرة طرية جدًا وحلوة قليلًا، تسعد وقت الوجبة الخفيفة. لبها ممطوط وناعم.
- 10 حصص
- طريقة التحضير 30 د
- الطهي 18 د
- المجموع 48 د
- المستوى متوسط
- الأجهزة TM7 · TM6 · TM5
المقادير : خبز الحليب المنزلي
- 500 غ من طحين
- 60 غ من سكر
- 7 غ من خميرة جافة للخبز
- 250 مل من حليب دافئ
- 1 بيضة
- 60 غ من زبدة طرية
- 1 ملعقة صغيرة من ملح
- 2 ملعقة كبيرة من حليب للتلميع
طريقة التحضير : خبز الحليب المنزلي
- ضع الحليب والخميرة والسكر في الوعاء وسخّن. 1 د37°Cالسرعة 2
- أضف الطحين والبيضة والزبدة والملح.
- اعجن حتى تصبح العجينة مرنة وناعمة. 4 دالسرعة عجن
- اتركها تخمر ساعة في وعاء كبير مغطى.
- قسّمها إلى 10 قطع، وشكّلها كرات أو أشكالًا بيضاوية وضعها على صينية.
- اتركها تخمر 30 دقيقة، ولمّعها بالحليب واخبزها من 15 إلى 18 دقيقة على 180°C.
قدر ماء ساخن في قاع الفرن يعطي قشرة طرية ولامعة.
الحفظ: 3 أيام في كيس، أو شهر في المجمد.
تحضّر هذه الوصفة في وقت قصير، وتحتاج إلى مكوّنات بسيطة موجودة في كل مطبخ. إجمالي الوقت: 48 دقيقة. كل الإعدادات (المدة والحرارة والسرعة واتجاه الدوران) تعمل على Thermomix TM5 وTM6 وTM7. اتبع الخطوات بالترتيب لتحصل على نتيجة ناجحة. يمكنك أيضاً تحميل الوصفة بصيغة PDF أو نسخها إلى Cookidoo ثم طهيها مباشرة.
المزيد من الوصفات في قسم : المعجنات · بريوش وكريب ووافل
أسئلة شائعة
كم يستغرق تحضير هذه الوصفة؟
احسب 30 دقيقة للتحضير و18 دقيقة للطهي، أي 48 دقيقة في المجموع.
لكم شخص تكفي هذه الوصفة؟
الوصفة تكفي 10 أشخاص. يتسع وعاء Thermomix لـ 2,2 لتر كحد أقصى: لا تضاعف الكميات دون التحقق من هذا الحد.
كيف أحفظ هذه الوصفة؟
3 أيام في كيس، أو شهر في المجمد.
على أي طراز من Thermomix يمكن تحضيرها؟
الإعدادات المذكورة (المدة والحرارة والسرعة واتجاه الدوران) تعمل على Thermomix TM5 وTM6 وTM7. اتبع الخطوات بالترتيب، خطوة بخطوة.
