De petits pains très tendres, légèrement sucrés, qui font le bonheur des goûters. La mie est filante et douce.
- 10 personnes
- Préparation 30 min
- Cuisson 18 min
- Total 48 min
- Niveau moyen
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Ingrédients
- 500 g de farine
- 60 g de sucre
- 7 g de levure boulangère sèche
- 250 ml de lait tiède
- 1 œuf
- 60 g de beurre mou
- 1 c. à café de sel
- 2 c. à soupe de lait pour dorer
Préparation
- Mettre le lait, la levure et le sucre dans le bol et chauffer. 1 min37°Cvitesse 2
- Ajouter la farine, l'œuf, le beurre et le sel.
- Pétrir jusqu'à une pâte souple et lisse. 4 minvitesse pétrin
- Laisser lever 1 heure dans un saladier couvert.
- Diviser en 10 pâtons, les rouler en boules ou en navettes et les poser sur une plaque.
- Laisser lever 30 minutes, dorer au lait et cuire 15 à 18 minutes à 180°C.
Le conseil de Tiha
Une casserole d'eau chaude au fond du four donne une croûte tendre et brillante.
Conservation : 3 jours dans un sac, ou 1 mois au congélateur.
Questions fréquentes
Combien de temps faut-il pour préparer cette recette ?
Compte 30 minutes de préparation et 18 minutes de cuisson, soit 48 minutes au total.
Pour combien de personnes est cette recette ?
La recette est prévue pour 10 personnes. Le bol du Thermomix contient 2,2 litres au maximum : n'en double pas les quantités sans vérifier ce niveau.
Comment conserver cette recette ?
3 jours dans un sac, ou 1 mois au congélateur.
Sur quel modèle de Thermomix peut-on la faire ?
Les réglages indiqués (durée, température, vitesse, sens de rotation) se règlent sur le Thermomix TM5, TM6 et TM7. Suis les étapes dans l'ordre, étape par étape.
