كعك العيد بالتمر : كعك العيد المصري الهش، المعطّر بالسمن، محشو بعجينة التمر ومرشوش بالسكر الناعم.
- 14 حصص
- طريقة التحضير 40 د
- الطهي 20 د
- المجموع 60 د
- المستوى متوسط
- الأجهزة TM7 · TM6 · TM5
المقادير : كعك العيد بالتمر
- 400 غ من دقيق
- 200 غ من سمن مذاب
- 1 ملعقة صغيرة من خميرة الخبز الجافة
- 1 ملعقة كبيرة من سكر
- 80 مل من حليب دافئ
- 250 غ من عجينة التمر
- 60 غ من سكر ناعم
طريقة التحضير : كعك العيد بالتمر
- سخّن الفرن على 170°C وبطّن صينية بالورق.
- ضع الدقيق والسمن والخميرة والسكر والحليب في الوعاء.
- اعجن حتى تحصل على عجينة ناعمة ومرنة. 1 دالسرعة عجن
- خذ كرة من العجين وافرغ وسطها وضع فيها قليلا من عجينة التمر وأغلقها.
- سطّحها قليلا وانقشها بالملقط واخبزها 20 دقيقة على 170°C.
- رشّها بالسكر الناعم بعد أن تبرد.
لا تفرط في خبزها: يجب أن يحمرّ الوجه السفلي بالكاد ليبقى الكعك هشا.
الحفظ: 3 أسابيع في علبة محكمة الإغلاق.
تحضّر هذه الوصفة في وقت قصير، وتحتاج إلى مكوّنات بسيطة موجودة في كل مطبخ. إجمالي الوقت: 60 دقيقة. كل الإعدادات (المدة والحرارة والسرعة واتجاه الدوران) تعمل على Thermomix TM5 وTM6 وTM7. اتبع الخطوات بالترتيب لتحصل على نتيجة ناجحة. يمكنك أيضاً تحميل الوصفة بصيغة PDF أو نسخها إلى Cookidoo ثم طهيها مباشرة.
المزيد من الوصفات في قسم : الحلويات الشرقية
أسئلة شائعة
كم يستغرق تحضير هذه الوصفة؟
احسب 40 دقيقة للتحضير و20 دقيقة للطهي، أي 60 دقيقة في المجموع.
لكم شخص تكفي هذه الوصفة؟
الوصفة تكفي 14 أشخاص. يتسع وعاء Thermomix لـ 2,2 لتر كحد أقصى: لا تضاعف الكميات دون التحقق من هذا الحد.
كيف أحفظ هذه الوصفة؟
3 أسابيع في علبة محكمة الإغلاق.
على أي طراز من Thermomix يمكن تحضيرها؟
الإعدادات المذكورة (المدة والحرارة والسرعة واتجاه الدوران) تعمل على Thermomix TM5 وTM6 وTM7. اتبع الخطوات بالترتيب، خطوة بخطوة.
