كنافة بالقشطة والفستق : كنافة محشوة بقشطة حليب متماسكة معطّرة، يُرشّ عليها الفستق. حلوى ألطف من نسخة الجبن.
- 8 حصص
- طريقة التحضير 30 د
- الطهي 35 د
- المجموع 65 د
- المستوى متوسط
- الأجهزة TM7 · TM6 · TM5
المقادير : كنافة بالقشطة والفستق
- 300 غ من عجينة الكنافة الشعيرية
- 140 غ من زبدة مذابة
- 500 مل من حليب كامل الدسم
- 50 غ من نشا الذرة
- 60 غ من سكر
- 1 ملعقة كبيرة من ماء الزهر
- 200 غ من سكر للقطر
- 150 مل من ماء
- 40 غ من فستق مجروش
طريقة التحضير : كنافة بالقشطة والفستق
- ضع الحليب والنشا والسكر في الوعاء واطهها مع التحريك حتى تتكاثف. 8 د90°Cالسرعة 3
- أضف ماء الزهر واخلط ثم اتركها تبرد. 10 ثالسرعة 3
- سخّن الفرن على 190°C. اخلط الكنافة المفتّتة مع الزبدة المذابة.
- افرد نصف الكنافة في طبق، وأضف القشطة المبردة، ثم بقية الكنافة.
- اخبزها 35 دقيقة على 190°C.
- اشطف الوعاء واطه فيه السكر والماء للحصول على قطر. 8 د100°Cالسرعة 1
- اسقِ الكنافة بالقطر وانثر عليها الفستق.
اترك القشطة تبرد جيدا قبل التركيب، وإلا ليّنت الكنافة.
الحفظ: يومان في الثلاجة.
تحضّر هذه الوصفة في وقت قصير، وتحتاج إلى مكوّنات بسيطة موجودة في كل مطبخ. إجمالي الوقت: 65 دقيقة. كل الإعدادات (المدة والحرارة والسرعة واتجاه الدوران) تعمل على Thermomix TM5 وTM6 وTM7. اتبع الخطوات بالترتيب لتحصل على نتيجة ناجحة. يمكنك أيضاً تحميل الوصفة بصيغة PDF أو نسخها إلى Cookidoo ثم طهيها مباشرة.
المزيد من الوصفات في قسم : الحلويات الشرقية
أسئلة شائعة
كم يستغرق تحضير هذه الوصفة؟
احسب 30 دقيقة للتحضير و35 دقيقة للطهي، أي 65 دقيقة في المجموع.
لكم شخص تكفي هذه الوصفة؟
الوصفة تكفي 8 أشخاص. يتسع وعاء Thermomix لـ 2,2 لتر كحد أقصى: لا تضاعف الكميات دون التحقق من هذا الحد.
كيف أحفظ هذه الوصفة؟
يومان في الثلاجة.
على أي طراز من Thermomix يمكن تحضيرها؟
الإعدادات المذكورة (المدة والحرارة والسرعة واتجاه الدوران) تعمل على Thermomix TM5 وTM6 وTM7. اتبع الخطوات بالترتيب، خطوة بخطوة.
