كليجة عراقية بالتمر والهيل : بسكويت العيد العراقي التقليدي على شكل لفائف صغيرة، محشو بالتمر والهيل. عجينة طرية وعطرة.
- 14 حصص
- طريقة التحضير 45 د
- الطهي 20 د
- المجموع 65 د
- المستوى متوسط
- الأجهزة TM7 · TM6 · TM5
المقادير : كليجة عراقية بالتمر والهيل
- 400 غ من دقيق
- 150 غ من زبدة مذابة
- 1 ملعقة صغيرة من خميرة الخبز الجافة
- 120 مل من حليب دافئ
- 1 ملعقة كبيرة من سكر
- 300 غ من عجينة التمر
- 1 ملعقة صغيرة من هيل مطحون
- 1 صفار بيضة
طريقة التحضير : كليجة عراقية بالتمر والهيل
- ضع الدقيق والزبدة والخميرة والحليب والسكر في الوعاء.
- اعجن حتى تحصل على عجينة مرنة، ثم اتركها ترتاح 30 دقيقة. 1 دالسرعة عجن
- اعجن عجينة التمر مع الهيل وشكّلها أسطوانة.
- افرد العجينة مستطيلات، وضع عليها أسطوانة واطوها على شكل أسطوانة.
- قطّعها أجزاء بطول 3 سم وادهنها بصفار البيض.
- اخبزها 20 دقيقة على 180°C حتى يصبح لونها جميلا.
ضع الأسطوانة في الفريزر 10 دقائق قبل التقطيع: فتبقى القطع واضحة.
الحفظ: أسبوعان في علبة محكمة الإغلاق.
تحضّر هذه الوصفة في وقت قصير، وتحتاج إلى مكوّنات بسيطة موجودة في كل مطبخ. إجمالي الوقت: 65 دقيقة. كل الإعدادات (المدة والحرارة والسرعة واتجاه الدوران) تعمل على Thermomix TM5 وTM6 وTM7. اتبع الخطوات بالترتيب لتحصل على نتيجة ناجحة. يمكنك أيضاً تحميل الوصفة بصيغة PDF أو نسخها إلى Cookidoo ثم طهيها مباشرة.
المزيد من الوصفات في قسم : الحلويات الشرقية
أسئلة شائعة
كم يستغرق تحضير هذه الوصفة؟
احسب 45 دقيقة للتحضير و20 دقيقة للطهي، أي 65 دقيقة في المجموع.
لكم شخص تكفي هذه الوصفة؟
الوصفة تكفي 14 أشخاص. يتسع وعاء Thermomix لـ 2,2 لتر كحد أقصى: لا تضاعف الكميات دون التحقق من هذا الحد.
كيف أحفظ هذه الوصفة؟
أسبوعان في علبة محكمة الإغلاق.
على أي طراز من Thermomix يمكن تحضيرها؟
الإعدادات المذكورة (المدة والحرارة والسرعة واتجاه الدوران) تعمل على Thermomix TM5 وTM6 وTM7. اتبع الخطوات بالترتيب، خطوة بخطوة.
