Kahk de l'Aïd aux dattes au Thermomix

Name: Kahk de l'Aïd aux dattes
Prep time: 40 min
Cook time: 20 min
Total time: 60 min
Yield: 14 personnes
Ingredients: 400 g de farine; 200 g de beurre clarifié fondu; 1 c. à café de levure boulangère sèche; 1 c. à soupe de sucre; 80 ml de lait tiède; 250 g de pâte de dattes; 60 g de sucre glace

Les biscuits de l'Aïd égyptiens, fondants et parfumés au beurre clarifié, fourrés d'une pâte de dattes et poudrés de sucre glace.

14 personnes
Préparation 40 min
Cuisson 20 min
Total 60 min
Niveau moyen

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Table of Contents

Ingrédients

400 g de farine
200 g de beurre clarifié fondu
1 c. à café de levure boulangère sèche
1 c. à soupe de sucre
80 ml de lait tiède
250 g de pâte de dattes
60 g de sucre glace

Préparation

Préchauffer le four à 170°C et chemiser une plaque.
Mettre la farine, le beurre, la levure, le sucre et le lait dans le bol.
Pétrir jusqu'à une pâte lisse et souple. 1 minvitesse pétrin
Prendre une boule de pâte, la creuser, y mettre un peu de pâte de dattes et refermer.
Aplatir légèrement, marquer d'un motif avec une pince et cuire 20 minutes à 170°C.
Poudrer de sucre glace une fois refroidis.

Le conseil de Nina

Ne les cuis pas trop : le dessous doit à peine dorer pour garder un biscuit fondant.

Conservation : 3 semaines dans une boîte hermétique.

Questions fréquentes

Combien de temps faut-il pour préparer cette recette ?

Compte 40 minutes de préparation et 20 minutes de cuisson, soit 60 minutes au total.

Pour combien de personnes est cette recette ?

La recette est prévue pour 14 personnes. Le bol du Thermomix contient 2,2 litres au maximum : n'en double pas les quantités sans vérifier ce niveau.

Comment conserver cette recette ?

3 semaines dans une boîte hermétique.

Sur quel modèle de Thermomix peut-on la faire ?

Les réglages indiqués (durée, température, vitesse, sens de rotation) se règlent sur le Thermomix TM5, TM6 et TM7. Suis les étapes dans l'ordre, étape par étape.