Kahk zum Eid mit Datteln : Die ägyptischen Eid-Plätzchen, zart und mit Butterschmalz verfeinert, mit Dattelpaste gefüllt und mit Puderzucker bestäubt.
- 14 Portionen
- Zubereitung 40 min
- Garzeit 20 min
- Gesamt 60 min
- Niveau mittel
- Geräte TM7 · TM6 · TM5
Zutaten : kahk zum eid
- 400 g Mehl
- 200 g geschmolzenes Butterschmalz
- 1 TL Trockenhefe
- 1 EL Zucker
- 80 ml lauwarme Milch
- 250 g Dattelpaste
- 60 g Puderzucker
Zubereitung : kahk zum eid
- Backofen auf 170°C vorheizen und ein Blech mit Backpapier auslegen.
- Mehl, Butterschmalz, Hefe, Zucker und Milch in den Mixtopf geben.
- Zu einem glatten, geschmeidigen Teig kneten. 1 minStufe Teigstufe
- Eine Teigkugel nehmen, aushöhlen, etwas Dattelpaste hineingeben und verschließen.
- Leicht flach drücken, mit einer Zange ein Muster eindrücken und 20 Minuten bei 170°C backen.
- Nach dem Abkühlen mit Puderzucker bestäuben.
Backe sie nicht zu lange: Die Unterseite soll kaum Farbe nehmen, damit das Gebäck zart bleibt.
Aufbewahrung: 3 Wochen in einer luftdichten Dose.
Dieses Gericht gelingt dir ohne Stress mit einfachen Zutaten. Rechne insgesamt mit etwa 60 Minuten. Alle Einstellungen (Zeit, Temperatur, Stufe und Drehrichtung) funktionieren beim Thermomix TM5, TM6 und TM7. Folge den Schritten der Reihe nach, dann klappt es sicher. Du kannst das Rezept außerdem als PDF herunterladen oder in Cookidoo kopieren und sofort kochen.
Weitere Rezepte in der Rubrik : Orientalische Kuchen
Häufige Fragen
Wie lange dauert dieses Rezept?
Rechne mit 40 Minuten Vorbereitung und 20 Minuten Garzeit, insgesamt also 60 Minuten.
Für wie viele Portionen ist dieses Rezept?
Das Rezept ergibt 14 Portionen. Der Thermomix-Mixtopf fasst höchstens 2,2 Liter: Verdopple die Mengen nicht, ohne diese Grenze zu prüfen.
Wie bewahre ich dieses Rezept auf?
3 Wochen in einer luftdichten Dose.
Auf welchem Thermomix-Modell kann ich es zubereiten?
Die angegebenen Einstellungen (Zeit, Temperatur, Stufe, Drehrichtung) funktionieren am Thermomix TM5, TM6 und TM7. Folge den Schritten der Reihe nach.
Weitere Rezepte zum Entdecken
Orientalische Kuchen
Algerisches Kalb el Louz
Orientalische Kuchen
Klassische Baklawa mit Pistazien
Orientalische Kuchen
Kunafa mit Creme und Pistazien
Orientalische Kuchen
Kunafa mit Käse und Zuckersirup
Orientalische Kuchen
Kunafa-Nester mit Pistazien
Orientalische Kuchen
Layali Lubnan, libanesisches Grießdessert
