كنافة بالجبن والقطر : كنافة مقرمشة تحيط بقلب من الجبن المطاطي، تغطيها قطر معطّر. حلوى بلاد الشام التي تُؤكل ساخنة.
- 8 حصص
- طريقة التحضير 25 د
- الطهي 35 د
- المجموع 60 د
- المستوى متوسط
- الأجهزة TM7 · TM6 · TM5
المقادير : كنافة بالجبن والقطر
- 300 غ من كنافة (شعر الملاك)
- 150 غ من زبدة مذابة
- 350 غ من موزاريلا مبشورة
- 150 غ من ريكوتا
- 250 غ من سكر
- 200 مل من ماء
- 1 ملعقة كبيرة من عصير ليمون
- 1 ملعقة كبيرة من ماء الزهر
طريقة التحضير : كنافة بالجبن والقطر
- سخّن الفرن على 190°C. فتّت الكنافة بأصابعك واخلطها مع الزبدة المذابة.
- افرد نصف الكنافة في طبق دائري مدهون بالزبدة مع الضغط عليها جيدا.
- اخلط الموزاريلا والريكوتا ثم افردهما على القاعدة.
- غطِّها ببقية الكنافة، واضغط واخبزها 35 دقيقة على 190°C.
- ضع السكر والماء والليمون في الوعاء واطه القطر. 10 د100°Cالسرعة 1
- أضف ماء الزهر، واقلب الكنافة على طبق واسقها بالقطر.
صفِّ الموزاريلا على ورق ماص، وإلا أفرز الجبن ماء.
الحفظ: تُؤكل في اليوم نفسه، أو يوم واحد في الثلاجة.
تحضّر هذه الوصفة في وقت قصير، وتحتاج إلى مكوّنات بسيطة موجودة في كل مطبخ. إجمالي الوقت: 60 دقيقة. كل الإعدادات (المدة والحرارة والسرعة واتجاه الدوران) تعمل على Thermomix TM5 وTM6 وTM7. اتبع الخطوات بالترتيب لتحصل على نتيجة ناجحة. يمكنك أيضاً تحميل الوصفة بصيغة PDF أو نسخها إلى Cookidoo ثم طهيها مباشرة.
المزيد من الوصفات في قسم : الحلويات الشرقية
أسئلة شائعة
كم يستغرق تحضير هذه الوصفة؟
احسب 25 دقيقة للتحضير و35 دقيقة للطهي، أي 60 دقيقة في المجموع.
لكم شخص تكفي هذه الوصفة؟
الوصفة تكفي 8 أشخاص. يتسع وعاء Thermomix لـ 2,2 لتر كحد أقصى: لا تضاعف الكميات دون التحقق من هذا الحد.
كيف أحفظ هذه الوصفة؟
تُؤكل في اليوم نفسه، أو يوم واحد في الثلاجة.
على أي طراز من Thermomix يمكن تحضيرها؟
الإعدادات المذكورة (المدة والحرارة والسرعة واتجاه الدوران) تعمل على Thermomix TM5 وTM6 وTM7. اتبع الخطوات بالترتيب، خطوة بخطوة.
