خبز بيتا منتفخ منزلي : أرغفة بيتا تنتفخ كالبالون في فرن ساخن جدا، مثالية للحمص أو لسندويشات الفلافل. تُحضَّر العجينة في وعاء واحد.
- 8 حصص
- طريقة التحضير 20 د
- الطهي 15 د
- المجموع 35 د
- المستوى متوسط
- الأجهزة TM7 · TM6 · TM5
المقادير : خبز بيتا منتفخ منزلي
- 500 غ من دقيق
- 2 ملعقة صغيرة من خميرة الخبز الجافة
- 1,5 ملعقة صغيرة من ملح
- 1 ملعقة صغيرة من سكر
- 300 مل من ماء فاتر
- 2 ملعقة كبيرة من زيت زيتون
طريقة التحضير : خبز بيتا منتفخ منزلي
- صب الماء والزيت والسكر والخميرة في الوعاء. 10 ثالسرعة 2
- أضف الدقيق والملح.
- اعجن حتى تحصل على كرة ناعمة. 3 دالسرعة عجن
- اتركه يختمر ساعة تحت قطعة قماش.
- قسّمه إلى 8 كرات وافرد كل واحدة قرصا بسمك 3 mm.
- سخّن الفرن إلى 250°C مع وضع صينية في داخله.
- ضع الأقراص على الصينية الساخنة جدا واخبزها من 3 إلى 4 دقائق حتى تنتفخ.
- لفّ أرغفة البيتا في قطعة قماش لتبقى طرية.
افرد الأقراص بسماكة متساوية، وإلا لن تنتفخ. ولا تقلبها أثناء الخَبز.
الحفظ: 3 أيام في كيس، ويمكن التجميد.
تحضّر هذه الوصفة في وقت قصير، وتحتاج إلى مكوّنات بسيطة موجودة في كل مطبخ. إجمالي الوقت: 35 دقيقة. كل الإعدادات (المدة والحرارة والسرعة واتجاه الدوران) تعمل على Thermomix TM5 وTM6 وTM7. اتبع الخطوات بالترتيب لتحصل على نتيجة ناجحة. يمكنك أيضاً تحميل الوصفة بصيغة PDF أو نسخها إلى Cookidoo ثم طهيها مباشرة.
المزيد من الوصفات في قسم : المطبخ الشرقي
أسئلة شائعة
كم يستغرق تحضير هذه الوصفة؟
احسب 20 دقيقة للتحضير و15 دقيقة للطهي، أي 35 دقيقة في المجموع.
لكم شخص تكفي هذه الوصفة؟
الوصفة تكفي 8 أشخاص. يتسع وعاء Thermomix لـ 2,2 لتر كحد أقصى: لا تضاعف الكميات دون التحقق من هذا الحد.
كيف أحفظ هذه الوصفة؟
3 أيام في كيس، ويمكن التجميد.
على أي طراز من Thermomix يمكن تحضيرها؟
الإعدادات المذكورة (المدة والحرارة والسرعة واتجاه الدوران) تعمل على Thermomix TM5 وTM6 وTM7. اتبع الخطوات بالترتيب، خطوة بخطوة.
