كيش الكرّاث والجبن الماعز والعسل

كيش الكرّاث والجبن الماعز والعسل : كيش طري بالكرّاث وجبن الماعز، يتزيّن بخيط من العسل. تُحضَّر العجينة مباشرة في الوعاء.

• 6 حصص
• طريقة التحضير 30 د
• الطهي 45 د
• المجموع 75 د
• المستوى متوسط
• الأجهزة TM7 · TM6 · TM5

المقادير : كيش الكرّاث والجبن الماعز

• 250 غ من طحين
• 125 غ من زبدة باردة
• 60 مل من ماء بارد
• 3 كرّاث
• 15 غ من زبدة
• 3 بيض
• 200 مل من كريمة سائلة
• 150 غ من أسطوانة جبن ماعز
• 1 ملعقة كبيرة من عسل
• 1 ملعقة صغيرة من ملح

طريقة التحضير : كيش الكرّاث والجبن الماعز

1. ضع الطحين والزبدة الباردة قطعًا والملح والماء في الوعاء واخلط. 20 ثالسرعة 6
2. شكّل كرة، وافردها في قالب تارت واثقب القاع.
3. قطّع الكرّاث شرائح رقيقة وضعه في الوعاء بعد شطفه مع 15 غ من الزبدة.
4. اطهِ الكرّاث. 8 د100°Cالسرعة 1عكس الدوران
5. وزّعه على العجينة وأضف شرائح جبن الماعز.
6. اخفق البيض والكريمة والملح في الوعاء، ثم اسكبها فوق الكيش. 10 ثالسرعة 4
7. أدخله الفرن 40 دقيقة على 180°C وغطِّه بالعسل عند إخراجه.

الحفظ: 3 أيام في الثلاجة.

تحضّر هذه الوصفة في وقت قصير، وتحتاج إلى مكوّنات بسيطة موجودة في كل مطبخ. إجمالي الوقت: 75 دقيقة. كل الإعدادات (المدة والحرارة والسرعة واتجاه الدوران) تعمل على Thermomix TM5 وTM6 وTM7. اتبع الخطوات بالترتيب لتحصل على نتيجة ناجحة. يمكنك أيضاً تحميل الوصفة بصيغة PDF أو نسخها إلى Cookidoo ثم طهيها مباشرة.