دجاج تيكا ماسالا الكريمي

دجاج تيكا ماسالا الكريمي : قطع دجاج متبّلة في صلصة طماطم كريمية متبّلة. طبق كلاسيكي كبير يكاد Thermomix يحضّره بنفسه.

• 4 حصص
• طريقة التحضير 15 د
• الطهي 30 د
• المجموع 45 د
• المستوى سهل
• الأجهزة TM7 · TM6 · TM5

المقادير : دجاج تيكا ماسالا الكريمي

• 700 غ من صدور دجاج مقطعة مكعبات
• 150 غ من زبادي سادة
• 2 ملعقة كبيرة من تيكا ماسالا مسحوق
• 1 بصلة
• 3 فص من ثوم
• 20 غ من زنجبيل
• 30 غ من زبدة
• 400 غ من طماطم مفرومة
• 150 مل من قشدة سائلة
• 1 ملعقة صغيرة من ملح
• 1 ملعقة صغيرة من سكر

طريقة التحضير : دجاج تيكا ماسالا الكريمي

1. اخلط الدجاج مع الزبادي ونصف التوابل، ثم اتركه يتبّل 30 دقيقة.
2. ضع البصل والثوم والزنجبيل في الوعاء ثم قطّعها. 5 ثالسرعة 5
3. أضف الزبدة وباقي التوابل وقلّب حتى تفوح رائحتها. 4 د100°Cالسرعة 1
4. أضف الطماطم والملح والسكر ثم اطهُ. 10 د100°Cالسرعة 1عكس الدوران
5. اخلط الصلصة حتى تصبح ناعمة. 20 ثالسرعة 7
6. في هذه الأثناء، اشوِ الدجاج المتبّل في مقلاة ساخنة جدا 6 دقائق.
7. أضف الدجاج والقشدة إلى الوعاء، ثم اتركه ينضج على نار هادئة. 8 د90°Cالسرعة 1عكس الدوران

الحفظ: 3 أيام في الثلاجة، ويمكن تجميده.

تحضّر هذه الوصفة في وقت قصير، وتحتاج إلى مكوّنات بسيطة موجودة في كل مطبخ. إجمالي الوقت: 45 دقيقة. كل الإعدادات (المدة والحرارة والسرعة واتجاه الدوران) تعمل على Thermomix TM5 وTM6 وTM7. اتبع الخطوات بالترتيب لتحصل على نتيجة ناجحة. يمكنك أيضاً تحميل الوصفة بصيغة PDF أو نسخها إلى Cookidoo ثم طهيها مباشرة.