دجاج بروفنسال بالطماطم والأعشاب : دجاج مطهو على نار هادئة مع الطماطم والثوم والزيتون الأسود وأعشاب الجنوب. طبق تفوح منه رائحة العطلات.
- 4 حصص
- طريقة التحضير 15 د
- الطهي 40 د
- المجموع 55 د
- المستوى سهل
- الأجهزة TM7 · TM6 · TM5
المقادير : دجاج بروفنسال بالطماطم والأعشاب
- 800 غ من أفخاذ دجاج
- 1 بصل
- 3 فص من ثوم
- 20 غ من زيت زيتون
- 500 غ من طماطم طازجة
- 80 غ من زيتون أسود
- 100 مل من مرق دجاج
- 2 ملعقة صغيرة من أعشاب بروفانس
- 1 ملعقة صغيرة من ملح
طريقة التحضير : دجاج بروفنسال بالطماطم والأعشاب
- قطّع البصل والثوم في الوعاء. 5 ثالسرعة 5
- أضف الزيت وقلّب حتى يذبل. 3 د100°Cالسرعة 1
- أضف الطماطم المقطّعة مكعبات والمرق والأعشاب والملح.
- ضع الأفخاذ في سلة الطهي وركّبها في الوعاء، ثم اطهِ. 35 د100°Cالسرعة 1عكس الدوران
- أضف الزيتون وحرّك برفق دقيقتين على السرعة 1 بعكس الدوران. 2 د90°Cالسرعة 1عكس الدوران
- قدّمه مع البولنتا أو الأرز.
أضف الزيتون في النهاية ليحتفظ بطعمه دون أن يصير مرًّا.
الحفظ: 3 أيام في الثلاجة.
تحضّر هذه الوصفة في وقت قصير، وتحتاج إلى مكوّنات بسيطة موجودة في كل مطبخ. إجمالي الوقت: 55 دقيقة. كل الإعدادات (المدة والحرارة والسرعة واتجاه الدوران) تعمل على Thermomix TM5 وTM6 وTM7. اتبع الخطوات بالترتيب لتحصل على نتيجة ناجحة. يمكنك أيضاً تحميل الوصفة بصيغة PDF أو نسخها إلى Cookidoo ثم طهيها مباشرة.
المزيد من الوصفات في قسم : الأطباق الرئيسية · لحوم ودواجن
أسئلة شائعة
كم يستغرق تحضير هذه الوصفة؟
احسب 15 دقيقة للتحضير و40 دقيقة للطهي، أي 55 دقيقة في المجموع.
لكم شخص تكفي هذه الوصفة؟
الوصفة تكفي 4 أشخاص. يتسع وعاء Thermomix لـ 2,2 لتر كحد أقصى: لا تضاعف الكميات دون التحقق من هذا الحد.
كيف أحفظ هذه الوصفة؟
3 أيام في الثلاجة.
على أي طراز من Thermomix يمكن تحضيرها؟
الإعدادات المذكورة (المدة والحرارة والسرعة واتجاه الدوران) تعمل على Thermomix TM5 وTM6 وTM7. اتبع الخطوات بالترتيب، خطوة بخطوة.
