دجاج بالطرخون والبصل الأخضر الطري : دجاج بنكهة اليانسون الخفيفة، مع بصل أخضر صغير مطهو في عصارته. طبق بسيط وأنيق ليوم الأحد.
- 4 حصص
- طريقة التحضير 15 د
- الطهي 35 د
- المجموع 50 د
- المستوى متوسط
- الأجهزة TM7 · TM6 · TM5
المقادير : دجاج بالطرخون والبصل الأخضر
- 4 أفخاذ دجاج علوية
- 6 بصل أخضر صغير (شالوت)
- 20 غ من زبدة
- 250 مل من مرق دجاج
- 1 ملعقة كبيرة من خل أبيض
- 4 غصن من طرخون طازج
- 100 غ من كريمة طازجة
- 1 ملعقة صغيرة من ملح
طريقة التحضير : دجاج بالطرخون والبصل الأخضر
- ضع الزبدة والبصل الأخضر الصغير في الوعاء وقلّب حتى يذبل. 4 د100°Cالسرعة 1عكس الدوران
- أضف المرق والخل والملح ونصف الطرخون.
- ضع الأفخاذ في Varoma وركّبه فوق الوعاء.
- اطهِ على البخار. 30 دVaromaالسرعة 1
- أزل Varoma، وأضف الكريمة وبقية الطرخون المفروم إلى الوعاء، ثم اخلط. 30 ثالسرعة 2عكس الدوران
- غطِّ الدجاج بالصلصة وقدّم.
يُحفظ الطرخون الطازج حزمةً في كأس ماء، كما تُحفظ الأزهار.
الحفظ: يومان في الثلاجة.
تحضّر هذه الوصفة في وقت قصير، وتحتاج إلى مكوّنات بسيطة موجودة في كل مطبخ. إجمالي الوقت: 50 دقيقة. كل الإعدادات (المدة والحرارة والسرعة واتجاه الدوران) تعمل على Thermomix TM5 وTM6 وTM7. اتبع الخطوات بالترتيب لتحصل على نتيجة ناجحة. يمكنك أيضاً تحميل الوصفة بصيغة PDF أو نسخها إلى Cookidoo ثم طهيها مباشرة.
المزيد من الوصفات في قسم : الأطباق الرئيسية · لحوم ودواجن
أسئلة شائعة
كم يستغرق تحضير هذه الوصفة؟
احسب 15 دقيقة للتحضير و35 دقيقة للطهي، أي 50 دقيقة في المجموع.
لكم شخص تكفي هذه الوصفة؟
الوصفة تكفي 4 أشخاص. يتسع وعاء Thermomix لـ 2,2 لتر كحد أقصى: لا تضاعف الكميات دون التحقق من هذا الحد.
كيف أحفظ هذه الوصفة؟
يومان في الثلاجة.
على أي طراز من Thermomix يمكن تحضيرها؟
الإعدادات المذكورة (المدة والحرارة والسرعة واتجاه الدوران) تعمل على Thermomix TM5 وTM6 وTM7. اتبع الخطوات بالترتيب، خطوة بخطوة.
