دجاج الجنرال تاو المقرمش : قطع دجاج مقلية مقرمشة مغلفة بصلصة لامعة حلوة ومالحة وحارة قليلا. تُحضَّر الصلصة في 8 دقائق.
- 4 حصص
- طريقة التحضير 20 د
- الطهي 15 د
- المجموع 35 د
- المستوى متوسط
- الأجهزة TM7 · TM6 · TM5
المقادير : دجاج الجنرال تاو المقرمش
- 700 غ من صدور دجاج مقطعة مكعبات
- 1 بيضة
- 60 غ من نشا الذرة
- 2 فص من ثوم
- 10 غ من زنجبيل
- 60 مل من صلصة الصويا
- 50 مل من خل الأرز
- 60 غ من سكر
- 100 مل من ماء
- 1 ملعقة صغيرة من رقائق فلفل حار
- 400 مل من زيت للقلي
طريقة التحضير : دجاج الجنرال تاو المقرمش
- غلّف مكعبات الدجاج بالبيض المخفوق ثم بـ 40 g من النشا.
- ضع الثوم والزنجبيل في الوعاء وقطّعهما. 5 ثالسرعة 7
- أضف صلصة الصويا وخل الأرز والسكر والماء والفلفل وباقي النشا المذاب.
- اطهُ الصلصة حتى تتكاثف. 6 د90°Cالسرعة 2
- اقلِ الدجاج على دفعات صغيرة 5 دقائق حتى يحمرّ، ثم صفّه.
- غلّف الدجاج بالصلصة الساخنة وقدّمه فورا مع الأرز والبروكلي المطهو بالبخار.
غلّف الدجاج بالصلصة في اللحظة الأخيرة، وإلا لانت القشرة.
الحفظ: يوم واحد في الثلاجة، وستكون القشرة أقل قرمشة.
تحضّر هذه الوصفة في وقت قصير، وتحتاج إلى مكوّنات بسيطة موجودة في كل مطبخ. إجمالي الوقت: 35 دقيقة. كل الإعدادات (المدة والحرارة والسرعة واتجاه الدوران) تعمل على Thermomix TM5 وTM6 وTM7. اتبع الخطوات بالترتيب لتحصل على نتيجة ناجحة. يمكنك أيضاً تحميل الوصفة بصيغة PDF أو نسخها إلى Cookidoo ثم طهيها مباشرة.
المزيد من الوصفات في قسم : المطبخ الآسيوي
أسئلة شائعة
كم يستغرق تحضير هذه الوصفة؟
احسب 20 دقيقة للتحضير و15 دقيقة للطهي، أي 35 دقيقة في المجموع.
لكم شخص تكفي هذه الوصفة؟
الوصفة تكفي 4 أشخاص. يتسع وعاء Thermomix لـ 2,2 لتر كحد أقصى: لا تضاعف الكميات دون التحقق من هذا الحد.
كيف أحفظ هذه الوصفة؟
يوم واحد في الثلاجة، وستكون القشرة أقل قرمشة.
على أي طراز من Thermomix يمكن تحضيرها؟
الإعدادات المذكورة (المدة والحرارة والسرعة واتجاه الدوران) تعمل على Thermomix TM5 وTM6 وTM7. اتبع الخطوات بالترتيب، خطوة بخطوة.
